Brookies

Bonjour,
Aujourd’hui je partage avec vous la recette du Brookies, un délicieux duo entre le brownie au chocolat classique et le cookie. A la fois moelleux et fondant il fera le bonheur des amateurs de ces deux gâteaux au chocolat.

brookies

brookies au chocolat

Ingrédients : 
La pâte à cookies :
200g de farine
100g de beurre mou
40g de pépites de chocolat
100g de sucre de canne
1 oeuf
1 pincée de levure chimique

Pâte a brownie :
140g de chocolat noir
90g de beurre
80g de sucre de canne
50g de farine
50g de noix
2 oeufs
Une pincée de sel
Sucre glace pour la déco

Préparation :

1 – Commencez par la préparation de la pâte à cookies en mélangeant le sucre avec le beurre

2 – Ajoutez l’oeuf, puis la farine et la levure, une fois la pâte homogène, ajoutez les pépites de chocolat

3 – Filmez la pâte et placez au frais en attendant la préparation de la pâte à brownie

4 – Faites fondre le beurre avec le chocolat

5 – Mélangez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu avec le chocolat

6 – Incorporez la farine, la pincée de sel et les noix coupées

7 – Versez la préparation dans un moule beurré et fariné ou en silicone, (de préférence carré) puis sortir la pâte à cookies et l’étaler par dessus

cookies géant

8 – Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour environ 20 min

cookies chocolatgateau brookies


4 réflexions sur « Brookies »

  1. Yass

    Bonjour j’aimerais bien des conseils pour une première utilisation du moule de marle, pour une première utilisation dois l’en huiler? Ou je met la patente directement ? Cets une grande première

    Répondre
    1. Asmaa Auteur de l’article

      @Yass, non pas besoin de le huiler, juste laver une première fois avec du savon liquide et de l’eau tiède et vous pouvez l’utiliser après sans problème.

      Répondre

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