Cannellonis aux épinards et ricotta

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des cannellonis aux épinards et ricotta, un plat très simple à réaliser et très bon à partager en famille.
cannellonis à la ricottacannellonis aux épinards et ricotta

Ingrédients :
12 cannellonis
800 g d’épinards
200 g de ricotta
4 tomates
1 oignon
1 bouquet garnis
1 gousses d’ail
100 g de parmesan râpé
Sel, poivre
Huile d’olive

Préparation :

1 – Cuire les épinards à la vapeur environ 10min, les égoutter, les mixer avec la ricotta, la gousse d’ail, le sel et le poivre
2 – Faire revenir dans une poêle, avec un peu d’huile d’olive, l’oignon finement haché, y ajouter les tomates fraîches, pelées, coupées en petits morceaux, le bouquet garnis,le sel, le poivre, laisser cuire jusqu’à obtention d’ une purée de tomates
3 – Dans un plat allant au four, verser la purée de tomate, puis à l’aide d’une poche à douille, remplir les cannellonis (soit fraiches ou préalablement tremper dans une eau bouillante) avec le mélange épinards-mascarpone
cannellonis aux epinards
4 – Parsemer de parmesan et cuire au four environ 20min
cannellonis aux epinards et ricotta

12 réflexions sur « Cannellonis aux épinards et ricotta »

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