Crème Brulée à la Vanille

Bonjour,
Aujourd’hui, un petit dessert classique très facile à réaliser. La crème brulée à la vanille, un duo d’onctuosité avec la crème et du craquant avec la fine couche de caramel le tout parfumé à la vanille…un délice

crème brulée à la vanillecreme brulée

Ingrédients : Pour 4 ramequins
4 jaunes d’œufs
80 g de sucre en poudre
40 cl de crème fraîche liquide entière
1 gousse de vanille
Cassonade pour caraméliser

Préparation :

1 – Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre
2 – Ajouter la vanille et la crème liquide
3 – Répartir la crème dans des ramequins  enfourner pour 45 min dans un four préchauffer à 150°

creme brulee
4 – A la sortie du four, La crème devra être dorée et légèrement tremblotante au centre
5 – Mettre au frais pendant au moins 2h, idéalement toute la nuit
6 – Avant de servir,saupoudrer d’une cuillerée de cassonade et caraméliser au chalumeau.

creme brulee vanille

creme brulee saveur vanille

19 réflexions sur « Crème Brulée à la Vanille »

  1. Samia

    Bonjour,
    c’est surement une question idiote et je m’en excuse d’avance,mais peut-on remplacer la cassonade (introuvable en Algèrie,ou rarement et très chère),par du sucre cristallisé tout simplement ?
    Merci pour ce partage et pour m’avoir fait saliver ;))

    Répondre
  2. LAURENCE

    excellent merci pour cette bonne recette , c’est la deuxieme fois que je suis une de vos recettes et je ne suis pas deçue . a quand le mont-blanc
    laurence des Antilles

    Répondre

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