Flan aux Légumes

Bonjour,
Aujourd’hui, une recette de flan aux légumes, très légère et avec des ingrédients toujours disponible à la maison. Les flans de légumes s’accompagnent très bien avec une salade.

flanflan

Ingrédients : (Pour 12 flans)
3 œufs
2 tomates
2 petites courgettes
1 oignon moyen
100g de crème fraîche épaisse
40g de gruyère râpe
20g de maïzena
Persil
Sel, poivre

Préparation :
1 – Faite revenir l’oignon dans une cuillère à soupe d’huile d’olive
2 – Laver, éplucher et couper les tomates et les courgettes en petits dès
3 – Mélanger les légumes puis ajouter la crème, la maïzena, les oeufs, le gruyère, le persil, le sel, le poivre et bien mélanger avec la spatule.
4 – Faite cuire les flans environ 25minutes à 180°c.

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