Gâteau moelleux à la noix de coco

Bonjour,
Aujourd’hui je partage avec vous une recette d’un délicieux gâteau à la noix de coco, il est très moelleux, très léger et bien parfumé que du bonheur en le dégustant.
cococaramel au beurre salé

 

Ingrédients : (moule de 22cm)
200 ml de lait de coco
185g de farine
180g de sucre
125g de beurre
50g de noix de coco râpée
2 œufs
1 sachet de levure chimique
Sucre glace
Caramel au beurre salé


 

Préparation :
1 – Mélanger le beurre fondu avec le sucre,la farine la noix de coco et la levure chimique
2 – Ajoutez le lait de coco et les œufs, mélangez de nouveau

coco
3 – Mettre le tout dans un moule et enfourner pour 25 minutes a 180°C

coco
4 – Saupoudrez de sucre glace pour la décoration et napper de caramel au beurre salé

noix de coco

Recette transmise par Meriem de CT, source ici, merci à vous deux pour cette belle découverte.

Vous pouvez les faire en version Muffins :

muffins a la noix de coco

43 réflexions sur « Gâteau moelleux à la noix de coco »

  1. fatiha

    Mille merci asmae pour cette recette je l’ai essayer ce matin mais wallah je peux la refaire toute les semaines et je m’en lasse pas ,j’ai respecter la recette à la lettre sauf que moi j’avais un moule de 24cm j’ai essayer de faire un petit peu plus .

    Tbarkallah 3like pour tout ce que tu fais et bonne continuation .

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  2. Asmaa Auteur de l’article

    @souad, j’ai une amie qui à testé avec du lait de coco et avec du lait normal, et la texture des deux gâteaux est complétement différente, avec le lait de coco c’est beaucoup plus moelleux. Pour le verre environ un verre à eau moyen.

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  3. jamila

    super le gateau!! il a l’air super moelleux,j’ai trés envie de le tester surtout que j’ai une boite de lait de coco qui attend depuis un petit temps…

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  4. Assia

    Bonsoir, je ‘gambadé’ sur le net, quand je suis tombé sur votre site, et sur ce gâteau qui m’a directement frappé aux yeux…
    Je l’ai testé et il est succulent, verdict: troooooop bon.
    De plus, il est facile et pratique à faire.

    Merci pr cette recette Asmaa

    Bonne soirée
    Assia

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  5. lilou

    excellentissime!!! ultra moelleux!!! je l’ai déjà fais plusieurs fois, je l’ai mçeme glacé au chocolat. Je ne m’en lasse pas, et ultra simple et rapide à faire!! merci pour la recette

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  6. maevins

    Je viens de faire cette recette.
    Le goût est parfait, moelleux, léger, extra.
    Par contre, mon gâteau s’effrite quand je le coupe, il n’a aucune tenue.
    Pourtant il me semble bien avoir respecté toutes les doses et temps de cuisson.
    Merci en tout cas et bonne continuation

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  7. gaelle

    Je viens de tester ta recette (mais j’ai mis 3 oeufs) , et je ne suis pas du tout décu bien au contraire, l’intéreur est très moelleux c’est délicieux !!

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  8. Asmaa Auteur de l’article

    @merveille, il n’aura peut être pas la même texture, tu peux utiliser du lait entier que tu aromatise avec de l’arôme de noix de coco.

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  9. nocla

    Bonsoir,
    J’ai fais plusieur fois votre gâteau. C’est une pure merveille. Mais je voulais savoir le temps de cuisson en verion muffins.
    Merci et bonne continuation.

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  10. Asmaa Auteur de l’article

    @ nocla, contente que le gâteaux soit a ton goût, pour la version muffins tout depend de ton four mais il faut compter environ 15 min de cuisson.

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  11. Clecle

    J’ai fait ce gâteau ce soir et j’ai adoré! mon chéri aussi! il était bien moelleux et bien parfumé (j’ai quand même ajouté un peu de vanille). Merci beaucoup

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    1. Asmaa

      @safia, j’ai jamais testé avec de la crème de coco, mais je pense que c’est faisable, par contre comme la crème est plus épaisse, je vous conseille de mettre que la moitié de la quantité indiquée.

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  12. Myriam

    Salam Aleykoum oukthy, Ramadan moubarak a toi et toute ta famille. Je suis tomber par hasard sur votre recette en fesant des petites recette par ci par là… je doit avouer que celle-ci me tante beaucoup ! J’ai penser faire ce gâteau pour le ftour, ma mère aime beaucoup la coco ainsi que ma petite soeur et moi même ! Je crois que je vais apporter quelque modification(comme je le fais souvent d’ailleurs, je ne suis jamais de recette a la lettre lol) a défaut du lait de coco je le remplace par du lait fermenté (Lben) et peut être j’ajouterai des pépites de chocolat incha Allah

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  13. Esperanza

    Super recette ! Gâteau vraiment moelleux 🙂
    Je l’ai principalement testée en version individuelle dans des moules a muffins.
    Je rajoute parfois aussi un glaçage chocolat lait ou blanc.
    Merci pour cette recette :))

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  14. Loubna

    Bonjour,il a l’air très bon le gâteau!!merci pour le partage, je souhaite le réaliser cet aprem,est-ce que je peux remplacer le lait de coco par du lait normal? Si oui,quelle quantité mettre dans ce cas là? Bises

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