Gâteau Papillon

Bonjour,
Aujourd’hui je partage avec vous la recette du gâteau papillon que j’ai réalisé pour la fête de l’école de mon fils, la base du gâteau est la même que pour le gâteau spiderman, c’est plus les proportions, la découpe et la décoration qui changent.
Pour moi c’était un clin d’œil pour sa classe qui porte le même nom.

gateau papillon

gateau papillon

Ingrédients :

4oeufs
200g de chocolat au lait
125g de beurre
125 de sucre
125g de farine
1c à c de levure
1 pincée de sel

Ganache au chocolat :
100g de chocolat au lait
10cl de crème liquide
Faire fondre le tout au micro onde et recouvrir le gâteau

Décoration :
Smartises ou bonbons
Sucre bleu
Mikado


Préparation :

1 – Séparer les blancs des jaunes d’œufs, monter les blancs en neige et laisser de côté

2 – Faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde

3 – Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume, puis ajouter le mélange farine et levure

4 – Ajouter le mélange beurre chocolat et mélanger l’ensemble jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène

5 – Incorporer doucement à l’aide d’une spatule les blancs d’œuf

6 – Verser la pâte dans un moule de 26cm de diamètre cuire à 180° entre 15 et 20 min vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau

7 – A la sortie du four démouler le gâteau sur une plaque, après refroidissement, découper en trois partie et inverser les deux extrémités pour donner la forme du papillon

gateau chocolat

8 – Recouvrir le gâteau de ganache au chocolat et décorer selon votre goût.

gateau papillon

Alors pour vos prochaines fête d’école ou d’anniversaire n’hésiter plus, c’est un gâteau qui plait beaucoup aux petits gourmands…

9 réflexions sur « Gâteau Papillon »

  1. Zahira

    Bonsoir Asmaa,

    c’est très beau et a l’air délicieux, je veux le faire pour l’anniversaire de ma fille incha Allah, je voudrais savoir stp si je peux utiliser du chocolat noir au lieu du chocolat au lait, et le sucre bleu, ça se vend où ça?!! je te remercie d’avance et encore bravo pour ton site

    Répondre
  2. zahira

    Salam
    j’ai essayé le gateau hier pour l’anniversaire de ma fille et c’est vraiment très bon et beau. Merci pour le partage asmaa

    Répondre

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