Kefta de Poisson

Bonjour,
Aujourd’hui, je vous propose une recette de kefta en version poisson. C’est une déclinaison des keftas ou boulettes de viande orientale. Elles sont plus légères et la chaire du poisson se marie parfaitement avec les épices.

kefta de poissonkeftas de poisson

Ingrédients :
400g de filet de poisson blanc (merlan, cabillaud,…)
1 échalote
1 c à s de persil
1 c a s de coriandre
1 c à s d’huile d’olive
1 c à s de jus de citron
Épices: (paprika, cumin, gingembre, sel et poivre)

Préparation :

1 – Couper le poisson en morceau et mixer au mixeur

2 – Émincer finement l’échalote puis la rajouter au poisson ainsi que les herbes, le jus de citron, l’huile d’olive et les épices

3 – Confectionner des petites boulettes de poisson, les aplatir avant de les cuire dans une poêle légèrement badigeonner d’huile d’olive.

boulettes de poisson


14 réflexions sur « Kefta de Poisson »

  1. Ping : Kefta de Poisson | CookingPlanet

  2. Aurélie EnviesDélices

    Coucou Asmaa,
    Cette année le pique-nique des blogueurs aura lieu le 21 septembre. Si tu veux te joindre à nous, il y a plus d’infos ici
    Vous venez de l’Est de la France (ou de l’Ouest de l’Allemagne, du Nord de la Suisse), venez vous joindre à nous pour le pique-nique annuel
    http://www.mesenviesetdelices.com/article-pique-nique-des-blogueurs-euses-d-alsace-et-environs-2013-118885653.html
    N’hésites pas à partager l’info, tu connais peut-être des blogueurs proches que je ne connais pas
    Aurélie

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