Milk-Shake Bananes Spéculoos (Christophe Felder)

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un très bon milk-shake à la banane et aux spèculoos le tout surmonté d’une crème fouettée, un vrai délice bien frais idéal pour les beaux jours qui arrivent.

milk shake bananes speculoos de christophe felder

milk shake aux speculoos

Ingrédients :

40cl de crème liquide
60g de sucre semoule (20g pour moi)
2 bananes
6 spèculoos
200g de glace à la vanille
1 c à s de vergeoise brune


Préparation :

1 – Monter à l’aide d’un fouet électrique 20cl de crème bien froide avec le sucre semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme et tienne aux branches du fouet (j’ai utilisé un siphon)

2 – Pour le milk-shake, dans le bol de votre blender, placer les bananes, spéculoos, la glace à la vanille et le reste de la crème liquide, mixer le tout environ 1min

3 – Verser le milk-shake dans des verres et à l’aide d’une poche à douille garnir avec la crème montée saupoudrer de vergeoise brune (j’ai saupoudré de spéculoos mixés). A déguster aussitôt.

milk shake speculoos banane

milk shake recette de christophe felder

Source recette : Livre “Spéculoos” de Christophe Felder

 

16 réflexions sur « Milk-Shake Bananes Spéculoos (Christophe Felder) »

  1. bouchra

    je connais ce milk-shalk pour l’avoir essayé et approuvé…
    Une tuerie comme tout ce que fait C. Felder d’ailleurs (toutes les recettes qui se trouvent dans son livre de cuisine sur le speculoos sont à tomber !!)

    Répondre

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