Petits Pains Blanc très moelleux

Bonjour,
Aujourd’hui je partage avec vous une autre recette de pain maison, la particularité de ces petits pains c’est le lait en poudre qui leurs donnent ce moelleux et une mie très bien aérée.

petits pains blancpain

Ingrédients :
240ml d’eau tiède
500g de farine T55
2 c à s de lait en poudre (entier)
20g de beurre en petits morceaux
1 c à c de sel
1 c à c de sucre
1 sachet de levure déshydraté

Préparation :
1 – Dans la cuve de la machine à pain, placer tous les ingrédients et lancer le programme pâte
2 – A la fin du programme, sortir la pâte, confectionner des petits pains, placer les dans une plaque recouverte de papier cuisson et laisser lever environ 1heure dans un endroit chaud

pains

3 – Faites des incisions avec un couteau

pains levé

4 – Enfourner, dans un  four préchauffer à 200° pendant 20 à 25 min

pain blanc

Une photo de la mie

mie du pain

Ce pain accompagne très bien les tajines et plats en sauce.

23 réflexions sur « Petits Pains Blanc très moelleux »

  1. karima

    salam,
    j’ai tenté cette recette hier mais ils sont sortis durs comme de la pierre… j’étais déçue! j’ai pourtant suivi la recette à la lettre. J’ai du rater un truc 🙁
    Résultat: avant le ftor, allée acheter du pain lol

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  2. Asmaa Auteur de l’article

    @ Karima, désolée pour le ratage, je ne sais pas d’ou ça viens…car généralement ces petits pains sont très moelleux du fait qu’il y’ a du lait en poudre et du beurre dans la préparation

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  3. Asmaa Auteur de l’article

    @Douaud, pour un seul pain je n’est pas les quantités exact, mais vous pouvez diviser les ingrédients par 2 avec seulement 250g de farine

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  4. Monique

    coucou Asmaa , moi quand ça me plaît…je teste , j’ai mis du yaourth grec (je n’avais que ça sous la main) , les p’tits pains son en train de cuire là , une douce odeur envahi la cuisine , j’afficherai mes impressions gustatives d’ici 1 heure environ , mais pour l’instant c 1 réussite , merci pour cette belle recette

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