Poulet au Curry

Bonjour,
Aujourd’hui, une délicieuse recette bien parfumée au curry et au gingembre frais, une recette que m’a fait découvrir mon frère lors de son séjour en France.
poulet au curry

poulet au curry

Ingrédients :
2 escalopes de poulet émincées en lanières
200g de champignon frais
Un oignon moyen coupé finement
40 cl de lait de coco
2 gousses d’ails pressées
2 cm de gingembre râpé
1 c à s de persil
1 c à c de curry
Sel
Poivre
4 cuillères à soupe d’huile
Pour le riz :
300g de riz simple ou basmati
sel- laurier- huile.

Préparation :
1 – Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile, Faites revenir l’oignon, l’ail, le persil et les champignons puis ajouter le poulet émincé et laisser revenir quelques minutes.

champignon

2 – Ajouter le gingembre frais râpé, le curry, le sel, le poivre et bien mélanger

poulet
3 – verser le lait de coco et laisser mijoter à feu doux environ 30min.

lait de coco
Pour le riz :
1- Faite cuire le riz dans le “Rice Cooker”* avec une cuillère d’huile, des feuilles de laurier et une pincée de sel.

rice cooker

*Special thanks to Sue for this terrific kitchen device 😉

19 réflexions sur « Poulet au Curry »

  1. Sue

    Bonjour Asmaa,

    Congrats for the cooking!! You’re doing really well!! Not just cooking Moroccan food, European Food, but not you cooking Asian Food!! I am impressed!!!!

    Bravo.. Hope you see you again ..

    xoxo,
    Sue

    Répondre

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