Tiramissu au Café

Bonjour,
Aujourd’hui on termine la semaine avec un bon dessert italien, en effet j’avais déjà partagé avec vous trois recettes de tiramissu ici, ou encore , mais pas encore la version classique que je fais le plus souvent, alors voila sans plus tarder la recette…

tiramissu au café

tiramissu classique

Ingrédients :
250 g de mascarpone
3 œufs
50g de sucre
1 paquet de biscuits à la cuillère
1 grande tasse de café fort refroidi
3 c à soupe rases de cacao non sucré (type vanhouten)
Quelques goutes de vanille liquide (facultatif)

Préparation :

1 – Battre les blancs d’oeufs en neige jusqu’a ce qu’ils soient bien ferme

2 – Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation devienne blanche et double de volume puis ajouter le mascarpone et quelque goute de vanille liquide

3 – Ajouter petit à petit les blanc en neige à la préparation en mélangent délicatement

4 – Tremper les biscuits à la cuillère dans le café et placer au fond d’un  moule (ou en version individuuelle dans des verrine), recouvrir avec la la crème, remettre une deuxième couche de biscuits trompés et terminer par une dernière couche de crème.

5 – Mettre au frais toute une nuit, avant de servir saupoudrer de cacao

tiramissu au café

21 réflexions sur « Tiramissu au Café »

  1. veronique

    Bonjour,
    je viens de découvrir votre blog…. que de bonnes choses !! je fête l’anniversaire de mon grand fils demain, il est très gourmand, je crois que je vais lui faire la mousse aux speculoos. ça à l’air tellement bon !! merci encore de toutes ses bonnes recettes.
    Véronique

    Répondre

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