Gratin de Fenouil

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de gratin de fenouil toute simple et rapide à faire. J’aime beaucoup le fenouil pour son petit goût anisé et le mélange avec la sauce béchamel lui donne un délicieux côté fondant qui se marie bien dans l’assiette avec une viande blanche ou un poisson.

Ingrédients :
3 fenouils
30 g de farine
30 g de beurre
1/2 l de lait
Fromage râpé
Sel et poivre

Préparation :
1 – Laver et couper les fenouils dans le sens de la longueur, puis les plonger dans une eau bouillante salée pendant 15 à 20min (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau)
2 – Préparer la sauce béchamel en faisant fondre le beurre en premier puis vous ajoutez la farine et enfin le lait, il faut remuer constamment avec le fouet pour éviter les grumeaux, une fois la sauce commence à épaissir, ôter du feu et laisser de côté
3 – Une fois le fenouil cuit, verser dans une passoire et laisser égoutter
4 – Dans un plat allant au four, placer le fenouil, verser dessus la sauce béchamel et parsemer de fromage

5 – Placer dans un  four préchauffé à 200°C environ 10min