Gratin de Fenouil

Tartiflette au Reblochon
17/01/2011

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de gratin de fenouil toute simple et rapide à faire. J’aime beaucoup le fenouil pour son petit goût anisé et le mélange avec la sauce béchamel lui donne un délicieux côté fondant qui se marie bien dans l’assiette avec une viande blanche ou un poisson.
gratin de fenouilgratin de fenouil

Ingrédients :
3 fenouils
30 g de farine
30 g de beurre
1/2 l de lait
Fromage râpé
Sel et poivre

Préparation :
1 – Laver et couper les fenouils dans le sens de la longueur, puis les plonger dans une eau bouillante salée pendant 15 à 20min (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau)
2 – Préparer la sauce béchamel en faisant fondre le beurre en premier puis vous ajoutez la farine et enfin le lait, il faut remuer constamment avec le fouet pour éviter les grumeaux, une fois la sauce commence à épaissir, ôter du feu et laisser de côté
3 – Une fois le fenouil cuit, verser dans une passoire et laisser égoutter
4 – Dans un plat allant au four, placer le fenouil, verser dessus la sauce béchamel et parsemer de fromage

gratin fenouil bechamel
5 – Placer dans un  four préchauffé à 200°C environ 10min

6 Comments

  1. hmmm j’aime beaucoup le fenouil et en gratin ça doit être délicieux, c’est à tenté, belle journée à toi!

  2. Loubna dit :

    humm ….. il est bien apétissant ce gratin ! Mais malheureusement chez moi, je suis la seule à aimer le fenouil. Je suis tentée par cette recette, tant pis ce sera pour moi toute seule. Merciiiii Asmaâ pour le partage !

  3. Nathalie dit :

    Mhumm!! Un régal!! J’en ai préparé hier soir aussi ! Bizzz

  4. Sympa ce gratin…

  5. Aux Fourneaux dit :

    Un délicieux gratin comme je les aime ! Il est parfait
    Bises

  6. soukayna dit :

    ah le fenouil je me rappel je devait le boire en tisane pour appaiser le mal de ventre de mon bébé allaiter ; si j’avais su qu’on peux le faire en gratin!!! je vient de découvrir ton blog je vais allez fouiner un peu tes autres recettes

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *