Archives de catégorie : Plats végétarien

Galettes lentilles carottes

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec une délicieuse recette vegan à base de lentilles et de carottes. La version galette reste une façon originale de présenter et  déguster les lentilles. Vous pouvez les accompagner d’une petite sauce légère à base de yaourt comme entrée ou en plat du soir avec une salade ou soupe de légumes.

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Bayd ou Maticha (Oeufs à la Tomate)

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous un plat souvenir, un plat qui me rappelle l’été, les vacances entre cousines et les débuts en cuisine… Le BM, un plat à base d’œufs et d’une sauce tomate très simple et  très rapide à faire parfait pour le soir avec des frites maison ou un bon pain.
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Chips de chou Kale

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une belle découverte culinaire, les chips de chou kale. c’est le chou-chou des américains, appelé aussi chou frisé, il est considéré comme l’une des plantes les plus nutritives avec des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires très puissantes. J’ai découvert récemment ce légume grâce à un défi de green smoothie (dont je vous parle au prochain billet) et que je test depuis dans différentes préparations. Le rendu des chips est vraiment bluffant, très croustillantes en bouche, savoureuse et surtout beaucoup moins caloriques que les chips de pommes de terre.
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Riz aux Lentilles

Bonjour,
Aujourd’hui, je vous propose la recette d’un plat qui vient du Moyen-Orient, un plat complet, très nourrissant et qui ne coute presque rien du tout. Un mélange de lentilles et de riz  parfumé à l’huile d’olive, le tout surmonter d’un nid d’oignons frits…une très belle découverte pour moi.
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Tarte aux saveurs du sud

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’une tarte salée aux saveurs du sud, un délicieux mélange entre les aubergines, le poivron et les tomates séchées le tout enrobé par la douceur de la ricotta… bref un voyage assuré pour vos papilles.
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Lentilles à la Marocaine

Bonjour,
Aujourd’hui, je vous propose la recette des lentilles cuisinées à la marocaine, un plat bien réconfortant en période d’hiver. Au Maroc c’est un plat très populaire à la portée de toutes les bourses, chaque famille à sa propre recette de lentilles, qui diffère d’une région à l’autre. Je partage avec vous la recette de ma maman (la meilleure à mon goût :-)) je la fais toujours avec de la patate douce, mais vous pouvez aussi remplacer par des carottes, du potiron ou même de la pomme de terre…Aussi la réussite ce cette recette dépend beaucoup de l’huile d’olive utilisé, donc choisissez une huile de très bonne qualité.
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