Archives par étiquette : sésame

Ghribas Bahla (Ghribas aux Amandes et Sésame)

Bonjour,
Après la recette des Ghribas traditionnelles et les Ghribas à la noix de coco, je partage avec vous aujourd’hui la recette des Ghribas aux amandes et sésame avec une variante au chocolat. Vous obtiendrez des Ghribas bien cracelées et très fondantes en bouche de quoi rendre la pause thé ou café très gourmande.Une recette que je dois à mon amie Nouhad qui partage avec beaucoup de générosité ses petites recettes familiales.
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La Chebakia (recette spécial Ramadan)

Bonjour, Nous sommes à quelques jours du mois sacré de ramadan et les préparatifs culinaires à l’occasion sont déjà entamés dans les foyers concernés. Pour ma part je me suis attaqué ce weekend à la pâtisserie “Star” du mois de ramadan, la Chebakia, appelée aussi Mkharka, elle est présente sur toutes les tables marocaines au moment de la rupture du jeûne pour accompagner la Harira (soupe traditionnelle). Une douceur qui accompagne très bien aussi le café ou le thé.

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Sellou

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette du Sellou, un incontournable des tables ramadanesques qui se déguste généralement après le ftour avec un bon verre de thé à la menthe. Un mélange de parfum et de texture très agréable et très appréciable.
Je profite aussi de ce billet pour vous souhaitez un bon Ramadan auprès de vos familles et proches.
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Ghribas traditionnelles

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des ghribas, des petits gâteaux marocains traditionnels à la texture très sablée et fondante en bouche. La réussite de ces petits gâteaux dépend principalement sur le temps de repos de la pâte (une nuit au frais) et sur la cuisson au four, les ghribas doivent être légèrement doré c’est ce qui leur donnent le joli effet craquelé à la surface et le côté fondant.

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Makrouts

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des makrouts, une délicieuse pâtisserie fourrée aux dattes, gorgée de miel et parfumée à la fleur d’oranger. Fondant à souhait les makrouts  existent en deux versions, une au four que je vous présente aujourd’hui et les frits qui diffèrent légèrement par une mesure de farine en plus.

makrout
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Baguettes complètes aux graines

Bonjour,
Pour bien commencer la journée, quoi de mieux qu’un bon pain maison tout chaud qui sent bon pour le petit déjeuner!!
Je vous propose aujourd’hui la recette de baguettes complètes aux différentes graines, un pain idéal pour bien démarrer la journée.
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