Archives par étiquette : dessert

Moelleux aux pommes

Bonjour,
Après une longue absence, c’est avec plaisir que je vous retrouve pour partager mes recettes. Aujourd’hui je vous propose la recette d’un délicieux moelleux aux pommes, fondant à souhait il ravira les amateurs de ce fruit de saison. A déguster tiède avec une boule de glace à la vanille.

gateau aux pommes
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Konafa à la crème et aux Amandes

Bonjour à tous,
Après une période d’absence, c’est avec grand plaisir que je vous retrouve pour partager de nouvelles recettes.
Aujourd’hui, je vous propose la recette d’une délicieuse pâtisserie qui nous vient du Moyen-Orient, la konafa, appelée aussi Kadaif, c’est une préparation à base de cheveux d’ange, de crème, de sirop et d’amandes, un mélange à la fois croustillant, fondant et bien parfumé à la fleur d’oranger. Un bon dessert qui clôture bien un repas oriental.

kadaif Continuer la lecture

Tarte alsacienne à la rhubarbe meringuée

Bonjour,
Nous sommes en pleine saison de la rhubarbe, un fruit au goût très acidulé que j’aime beaucoup. Alors ce weekend c’était l’occasion de réaliser la première tarte à la rhubarbe de la saison (d’autres sont à venir…). Une tarte qui contraste à merveille entre l’acidité du fruit et la douceur sucrée de la meringue…un vrai moment de plaisir.
tarte a la rhubarbe meringuée
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Cheesecake

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de mon cheesecake préféré, un dessert que j’ai l’habitude de le manger au Tibits un restaurant végétarien à Bâle (d’ailleurs si vous êtes de passage par la ville je vous le recommande la cuisine est très bonne on se régale à chaque fois). Un cheesecake à la fois ferme et fondant, le mélange biscuits et noix apporte le côté croustillant…bref un vrai régale pour les papilles.

recette cheesecake tibits
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Le Napolitain

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un délicieux gâteau bien gourmand
“Le Napolitain”. Un mélange de deux gâteaux parfumés à la vanille avec au milieu un gâteau au chocolat. Une délicieuse ganache au chocolat rassemble les trois couches. Une pure gourmandise pour les petits et les grands gourmands.
napolitain au chocolat
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Charlotte aux Fraises et Framboises

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous un dessert de saison, la charlotte aux fraises et framboises, un dessert que j’avais réalisé à l’occasion de la fête des mères et qui à beaucoup plu par sa fraicheur et sa légèreté.
charlotte aux fraises Continuer la lecture

Mini Fraisier sur fond de spéculoos

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une déclinaison du fraisier en version individuelle. La différence avec le premier c’est le biscuit, ici j’ai choisi des spéculoos émiettés dont le goût, et la texture se marie à merveille avec la mousse chantilly mascarpone et les fraises. un petit dessert facile et rapide à déguster à deux ou à plusieurs 🙂
mini fraisier Continuer la lecture