Archives de catégorie : Douceur Sucrée

Galettes au Miel

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une délicieuse recette marocaine de galettes au miel. De délicieux biscuits fondants en bouche très simple à faire et avec des ingrédients qu’on trouve toujours dans nos placards. Vous pouvez varier les plaisirs en parfumant les galettes avec de la cannelle, des zestes d’orange ou de citron.

patisserie marocaine
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Konafa à la crème et aux Amandes

Bonjour à tous,
Après une période d’absence, c’est avec grand plaisir que je vous retrouve pour partager de nouvelles recettes.
Aujourd’hui, je vous propose la recette d’une délicieuse pâtisserie qui nous vient du Moyen-Orient, la konafa, appelée aussi Kadaif, c’est une préparation à base de cheveux d’ange, de crème, de sirop et d’amandes, un mélange à la fois croustillant, fondant et bien parfumé à la fleur d’oranger. Un bon dessert qui clôture bien un repas oriental.

kadaif Continuer la lecture

Ghribas Bahla (Ghribas aux Amandes et Sésame)

Bonjour,
Après la recette des Ghribas traditionnelles et les Ghribas à la noix de coco, je partage avec vous aujourd’hui la recette des Ghribas aux amandes et sésame avec une variante au chocolat. Vous obtiendrez des Ghribas bien cracelées et très fondantes en bouche de quoi rendre la pause thé ou café très gourmande.Une recette que je dois à mon amie Nouhad qui partage avec beaucoup de générosité ses petites recettes familiales.
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La Chebakia (recette spécial Ramadan)

Bonjour, Nous sommes à quelques jours du mois sacré de ramadan et les préparatifs culinaires à l’occasion sont déjà entamés dans les foyers concernés. Pour ma part je me suis attaqué ce weekend à la pâtisserie “Star” du mois de ramadan, la Chebakia, appelée aussi Mkharka, elle est présente sur toutes les tables marocaines au moment de la rupture du jeûne pour accompagner la Harira (soupe traditionnelle). Une douceur qui accompagne très bien aussi le café ou le thé.

recette chebakia Continuer la lecture