Archives par étiquette : miel

Galettes au Miel

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une délicieuse recette marocaine de galettes au miel. De délicieux biscuits fondants en bouche très simple à faire et avec des ingrédients qu’on trouve toujours dans nos placards. Vous pouvez varier les plaisirs en parfumant les galettes avec de la cannelle, des zestes d’orange ou de citron.

patisserie marocaine
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La Chebakia (recette spécial Ramadan)

Bonjour, Nous sommes à quelques jours du mois sacré de ramadan et les préparatifs culinaires à l’occasion sont déjà entamés dans les foyers concernés. Pour ma part je me suis attaqué ce weekend à la pâtisserie “Star” du mois de ramadan, la Chebakia, appelée aussi Mkharka, elle est présente sur toutes les tables marocaines au moment de la rupture du jeûne pour accompagner la Harira (soupe traditionnelle). Une douceur qui accompagne très bien aussi le café ou le thé.

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Le Mahrache (pain à l’orge)

Bonjour,
Aujourd’hui je vous propose la recette de ces délicieux petits pains à l’orge plus connus au Maroc par le nom de Mahrache, que l’on trouve en vente partout. Une recette que je prends toujours beaucoup de plaisir à faire, car elle me plonge dans des souvenirs d’enfance, de petits déjeuners partagés le matin avec mon papa ou il prenait plaisir à plonger son pain dans un mélange huile d’olive miel le tout accompagné de thé à la menthe…bref beaucoup d’émotions…je t’aime PAPA…tu me manques…repose en paix.
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Barres de céréales aux fruits secs

Bonjour,
Aujourd’hui, je vous propose la recette des barres de céréales aux fruits secs, une gourmandise parfaite pour faire le plein d’énergie dès le matin ou pour un petit creux de milieu de  journée. Vous pouvez varier les plaisirs en variant la composition des barres (pépites de chocolat, autres fruits secs…).

barre de cereale aux fruis secs

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Msemens au four (crêpes marocaines au four)

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette familiale de Msemens au four (crêpes marocaines) à la texture croustillante de l’extérieur et bien moelleuse de l’intérieur.

Pour la petite histoire, la base de la recette c’est une simple pâte à pain dont ma grand-mère prélevait souvent une partie pour faire les msemens du goûter, accompagner de beurre de miel et bien sûr d’un bon verre de thé à la menthe un vrai régal.

msemens au four

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