Archives de catégorie : Entrée

Salade au Tofu lactofermenté

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec une simple recette de salade veggie dont l’ingrédient principale et le tofu lactofermenté. Sa texture très goûteuse se rapproche beaucoup de la fêta. Il existe différentes saveurs, pour cette salade j’ai choisie olive.

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Apéritif Mexican

Bonjour,
Aujourd’hui je vous propose un petit voyage au Mexique avec un apéritif à base de purée d’avocats et d’une boisson très rafraichissante à base de fleurs d’hibiscus. Un délicieux mélange très savoureux et dépaysant. Si vous aussi vous avez envie de voyage culinaire pour découvrir d’autres spécialités, je vous propose de découvrir la box kitchen trotter, une box qui fait voyager sans bouger de sa cuisine.
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Mezze Libanais

Bonjour,
Aujourd’hui, je vous propose quelques recettes de mezze libanais, un mélange de saveurs de texture et de goût pour un voyage assuré au Moyen-Orient. Je commence le voyage par ces trois mezzes à déguster avec du pain pita.
Le houmous, une purée de pois chiches bien crémeuse, le baba ghanouj ou crème d’aubergines au sésame et enfin une sauce tzatziki qui apporte bien le côté fraicheur.
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Salade de tomates à la marocaine

Bonjour,
Pour commencer la semaine, je vous propose une salade aux tomates et poivrons le tout relevé par une pointe de cumin. c’est la salade marocaine par excellence, présente pratiquement tous les jours et sur toutes les tables que ça soit pour accompagner un tajine ou une grillade.

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