Mon cours de cuisine Thaï

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Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une belle expérience culinaire vécue ce weekend.
Il s’agit de mon premier cours de cuisine Thaï, ça s’est passé chez Pum ( j’en ai parlé ici).
J’ai passé un très bon moment, une belle ambiance beaucoup d’échanges et de partage, vraiment top.
Je vous propose de voir en image le déroulé du cours :

Début du cours avec une dégustation des différentes sauces utilisés dans la cuisine Thaï

sauce thaî

La cuisine et les très beaux tabliers qui nous attendaient

cuisine chez pum mulhouse

Les woks déjà en place

cuisine restaurant pum mulhouse

C’est partie…Première recette :  “Riz frit aux légumes et crevettes”

Mission n°1 : découper des légumes en petits morceaux

legumes au wok

Les explications du chef sur le dosage des sauces

francis gerant de pum mulhouse

Mission n°2 :  préparer le riz avec sauce et épices  (regarder la taille du Rice cooker)

cours de cuisine chez pum mulhouse

Mission n°3 : passage des légumes au wok

légumes au woklégumes au wok

ça chauffe bien…

pum mulhouse

Mission n°4 : démoulage du riz frit aux légumes et crevettes

restaurant pum

Le résultat dans l’assiette prêt à être dégusté…miam..miam

riz frit aux crevettes

Ingrédients de la deuxième recette : “Nouilles Sautées Thaïes”

legumes pour wok thaï

Mélange des œufs pour l’omelette (un grand moment de rigolade :-))

pum mulhouse

Direction le wok pour l’omelette

omelette au wokomelette thaïe

La Big machine pour les nouilles

machine a nouille

Pour nous ça sera dans une casserole plus simple à reproduire à la maisonnouille

Le bronzage au wok

nouille au woknouille au wok

Le résultat dans l’assiette

nouille au légumes et omelette aux crevettes

Une petite pause papotage des filles

chez pum mulhouse

La petite photo finale avec le groupe

cours de cuisine chez pum mulhouse

Voilà c’est fini, une très belle après midi dans la cuisine de Pum, découverte d’une cuisine riche en saveurs et en goût, le tout dans l’ambiance et la bonne humeur.

Merci à Francis pour toutes les explications et le partage des astuces et recettes. Je reviendrai avec grand plaisir et merci aussi à toutes les filles ça été un plaisir.


13 Comments

  1. HANNAH dit :

    MERCI ASMAA POUR LE PARTAGE

  2. franchement super !! un bel après midi de partage et d’apprentissage !!! je suis sure que ça devait être excellent !!!

  3. sorawel dit :

    j ai deja fait beaucoup de pays mais la cusine thai est une des meilleures que j ai jamais mangé! rien que pour elle j aimerai retourner en thailande lol!!!!! en tout cas vous avez du passer une excellente journée!! bisous

  4. EmilieRD dit :

    Je connais peu cette cuisine, ca doit être délicieux!

  5. Hind dit :

    Quelle belle moment, j’adore la cuisine asiatique.
    Passe une belle journée.

  6. christèle dit :

    merci pour ce superbe partage
    bonne soirée
    bisous

  7. super !!! merci pour le partage

  8. Gabriela Pérez-Barros Portal dit :

    C’est sur que devrait être une super belle experience merci pour le partage

  9. EmilieRD dit :

    Bon mercredi!

  10. imane dit :

    tbarkllah

  11. Auroe dit :

    Bonjour,

    Est ce que tu as la recette du riz frit ? Sinon quel est le légume vert que tu mes avec les carottes, le maïs et l’oignon ?

    Merci beaucoup!

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