Gâteau poires chocolat

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette du gâteau poire chocolat, un gâteau de saison, ultra moelleux, très simple et rapide à faire mais surtout il fait l’unanimité de toute la famille.

Ingrédients : 

3 poires
4 oeufs
150 g de farine
100 g de beurre fondu
100 g de sucre cassonade
30 g de poudre d’amande
1 sachet de sucre vanillé
1 c à café de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de chocolat noir pâtissier fondu
1/2 citron
Amandes effilées torréfiées

Préparation :

1 – Commencez par éplucher vos poires, coupez les en cartier, versez dessus le jus d’un demi citron et laissez de côté
2 – Battre les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel
3 – Ajoutez le beurre fondu, la poudre d’amande, la farine, la levure et mélanger jusqu’a obtention d’une texture lisse. Ajoutez l’équivalant de 2 cuillères à soupe de chocolat fondu et mélangez délicatement
4 – Disposez les poires dans un moule beuré et fariné ou en silicone, versez votre préparation de gâteau

5 – Enfournez dans un four préchauffer à 175° environ 45 à 50 min de cuisson ( vérifiez avec la pointe d’un couteau)
6 – Laissez refroidir avant de démouler le gâteau et le naper de chocolat fondu et d’amandes effilées

Vous pouvez retrouver la recette en vidéo chez Hervé cuisine