Mac and cheese

Galettes lentilles carottes
03/03/2018

Bonjour,

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette de chez nos amis américains,  le Mac and cheese, ou macaronis au fromage, un mélange onctueux de pâtes, de sauce béchamel et de cheddar qui fera l'unanimité à table.

Ingrédients :

  • 250g de macaroni
  • 40g de beurre
  • 40g de farine
  • 400 ml de lait
  • 100g de cheddar
  • 50g de gruyère
  • Sel
  • poivre
  • muscade
  • 1 c à s de persil
  • 1 c à s de chapelure

Préparation :

1 - Commencez par cuire les pâte en respectant les indications sur le paquet

2 - Préparez la sauce béchamel classique, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, le lait, sel, poivre et muscade

3 - Dès que la sauce béchamel commence à épaissir, ajoutez le cheddar et mélangez jusqu'a ce qu'il soit bien incorporé

4 - Dans un plat allant au four, versez les macaronis préalablement cuites, versez la sauce béchamel au cheddar, bien mélanger, recouvrir de gruyère râpé, de chapelure et persil

5 - Enfournez dans un four préchauffé a 200° entre 15 et 20min.

 

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