Pizza Quiche au saumon

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une délicieuse combinaison de deux recettes la pizza et la quiche. J’ai garni ma pâte à pizza avec un appareil à quiche et le résultat est super bon, une pâte très moelleuse et une garniture bien fondante de quoi faire un repas simple et savoureux.

Ingrédients :

Pâte à pizza :
250g de farine
1/2 c à c de sel
2 cuillères à soupe de lait en poudre
3 c à soupe d’huile d’olive
2 c à c de levure boulangère
150ml d’eau tiède
1 c à c de thym en poudre (facultatif)

1 – Mélanger l’ensemble des ingrédients de la pâte à pizza jusqu’a obtention d’une pâte lisse et homogène, couvrir et laisser reposer environ 30min.

Garniture :
250g de saumon frais
150g de champignons de paris
1 oignon
1 c à s de persil (ou l’herbe de votre choix)
2 œufs
20cl de crème liquide
100g de fromage râpé
Sel et poivre
Huile d’olive

Préparation :
1 – Emincer l’oignon et faites-le revenir dans un filet d’huile d’olive, une fois translucide, rajouter les champignons coupés et laisser cuire environ 5 min puis réserver puis rajouter le saumon frais et laisser cuire encore 3min
2 – Etaler votre pâte à pizza dans un plat avec des bords (ou comme moi dans un flexipan plat), piquer toute la surface de la pâte à l’aide d’une fourchette
3 – Garnir la pâte en premier avec le mélange oignon, champions et saumon

4 – Dans un bol, mélanger les œufs, la crème liquide le sel et le poivre
5 – Verser l’appareil sur la pâte à pizza et ajouter le fromage râpé

6 – Enfourner dans un four préchauffé à 200° entre 20 et 25min.

Info : Vous pouvez varier les garnitures : poulet, végétarienne,…