Pizza au Saumon fumé et Pomme de terre

Bonjour,
Pour commencer la semaine, je vous propose une recette de pizza aux pommes de terre et saumon fumé parfumée au romarin. Une belle association de texture et saveurs qui à beaucoup plu à la maison.

Ingrédients :
300 g de farine
3 c à s d’huile d’olive
1 c à c le levure boulangère
1 c à c de Sel
Eau pour le mélange

Pour la garniture :
200g de saumon fumé
4 pommes de terre cuites à l’eau
3 c à s de crème fraîche allégée
Quelques gouttes de citron
Quelques feuilles de romarin ciselé
Fromage râpé
Sel et poivre

Préparation :
1 – Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients et bien travailler environ 10 min, couvrir et laisser reposer 45min elle doit doubler de volume
2 – Cuire les pommes de terre dans une eau bouillante salée environ 15min, laisser refroidir puis couper en rondelle
3 – Une fois la pâte levée l’étaler sur une plaque à pizza, mélanger la crème avec le romarin ciselé, saler et poiver légèrement, déposer ensuite les  les rondelles de pommes de terre, les morceaux de saumon fumé (sur lequel on presse quelques gouttes de citron) et le fromage râpé

4 – Cuire la pizza dans un four préchauffer à 200° entre 15 et 20 m