Salade au Tofu lactofermenté

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec une simple recette de salade veggie dont l’ingrédient principale et le tofu lactofermenté. Sa texture très goûteuse se rapproche beaucoup de la fêta. Il existe différentes saveurs, pour cette salade j’ai choisie olive.

Ingrédients :
1 salade de votre choix (ici laitue)
1 concombre
1 morceau de tofu lactofermenté (ici saveur olive)
1 c à s de mélange de graines (tournesol, courge, lin, sésame)
Vinaigrette :
1 c à s d’huile d’olive
1 c a s de vinaigre balsamique
1 c a c de miel
1 c à c de moutarde
Set et poivre

Préparation :

1 – Lavez, essorez et coupez votre salade
2 – Coupez le concombre et le tofu en petit dés

3 – Dans un saladier, mélangez la salade, le concombre, le tofu et les graines
4 – Préparez de côté la vinaigrette et assaisonnez au moment de servir

Vous pouvez rajoutez d’autres ingrédients à votre salade (tomate, mais, raisins sec…) à vous de composer selon vos envies. Vous pouvez aussi utiliser le tofu lactofermenté dans des préparation chaude (tarte, gratin…).