Bretzels au chocolat

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Bonjour,

Aujourd'hui, je partage avec vous une autre recette petits biscuits en forme de Bretzels. En Alsace c'est un classique souvent connus en version salées.  Vous pouvez bien sûr réaliser les biscuits avec un autre emporte pièce  Ils raviront petits et grands à l'heure du goûter.

Ingrédients : 

  • 125g de beurre à température ambiante
  • 125g de sucre roux 
  • 250g de farine
  • 100 de poudre de noisette
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 150g de chocolat noir

Préparation :

1 - Mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé, une fois homogène, ajouter l'oeuf

2 - Mélangez la farine avec la poudre de noisette, la pincée de sel et la levure, puis incorporez au mélange beurre, sucre et oeuf

3 - Une fois la boule de pâte formée, filmez et laissez reposer au réfrigérateur 1h

4 - Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte et commencez à découper les bretzels avec votre emporte pièce

5 - Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 180° pour environ 15 min de cuisson

6 - Une fois les bretzels complètement refroidis, faites fondre le chocolat au bain-marie et trempez la moitié du bretzel dedans

7 - Laissez bien sécher sur une plaque recouverte de papier cuisson avant de les conserver dans une boite 

 

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