Sablés au chocolat

Bretzels au chocolat
29/01/2020

Bonjour,

Aujourd'hui, je partage avec vous une variante des sablés à la confiture, en version chocolat. la recette de la pâte est toujours la même parfumée à la vanille est bien fondante, ce qui change c'est plutôt la garniture au chocolat et l'ajout de fruits secs.

Ingrédients :

  • 250g de farine tamisée
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre (cassonade pour moi)
  • 1 œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 c à c de levure chimique
  • 180g de chocolat noir
  • Du pralin, noix de coco, noix...

Préparation :
1 – Mélangez  le beurre  avec le sucre et le sucre vanillé 
2 – Ajoutez l’oeuf puis la farine pour obtenir une pâte bien lisse, réserver au frais pendant 30min
3 – Étalez la pâte avec le rouleau et découpez à l’aide d’un emporte pièce de votre choix

4 – Déposez les sablés  sur une plaque recouverte de papier cuisson,

5 - Cuire dans un  four préchauffé à  180°C environ 10min, surveillez bien, ils ne doivent pas dorer, sortir du four quand ils sont encore blancs car ils durcissent à la cuisson

6 - Faites fondre le chocolat au bain marie et décorez vos sablés selon vos envies.

 

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