Brookies

Bonjour,
Aujourd’hui je partage avec vous la recette du Brookies, un délicieux duo entre le brownie au chocolat classique et le cookie. A la fois moelleux et fondant il fera le bonheur des amateurs de ces deux gâteaux au chocolat.

Ingrédients : 
La pâte à cookies :
200g de farine
100g de beurre mou
40g de pépites de chocolat
100g de sucre de canne
1 oeuf
1 pincée de levure chimique

Pâte a brownie :
140g de chocolat noir
90g de beurre
80g de sucre de canne
50g de farine
50g de noix
2 oeufs
Une pincée de sel
Sucre glace pour la déco

Préparation :

1 – Commencez par la préparation de la pâte à cookies en mélangeant le sucre avec le beurre

2 – Ajoutez l’oeuf, puis la farine et la levure, une fois la pâte homogène, ajoutez les pépites de chocolat

3 – Filmez la pâte et placez au frais en attendant la préparation de la pâte à brownie

4 – Faites fondre le beurre avec le chocolat

5 – Mélangez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu avec le chocolat

6 – Incorporez la farine, la pincée de sel et les noix coupées

7 – Versez la préparation dans un moule beurré et fariné ou en silicone, (de préférence carré) puis sortir la pâte à cookies et l’étaler par dessus

8 – Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour environ 20 min