- Bienvenue sur le blog de Asmaa Cuisine
Rôti de Veau au Thym et à l’Ail
Loubia – Haricots blancs à la Marocaine
08/04/2013
Rghaïf Marocains Farcis au four
27/04/2013
Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un rôti de veau parfumé au thym et à l’ail, très simple à réaliser et bien savoureux.
Ingrédients :
1 rôti de Veau de 1 kg
3 gousses d’ail
2 c à s de persil
Thym et laurier
Huile d’olive
Sel et poivre
Pommes de terre
Préparation :
1 – Farcir le rôti avec le persil, 2 gousses d’ail écrasé et une noisette de beurre saler et poivrer puis ficeler
2 – Faites colorer le rôti dans une poêle avec un filet d’huile d’olive
3 – Placer dans un plat allant au four, parsemer de thym, une feuille de laurier, une gousse d’ail et un filet d’huile d’olive
4 – Enfourner dans un four préchauffer 200° et laisser cuire pendant une heure en arrosant avec le jus au fur et à mesure de la cuisson
5 – Rajouter les pommes de terre coupées en quartier une demi-heure avant la fin de la cuisson.
Vous pouvez servir avec une sauce que vous réalisez avec le jus de cuisson du rôti et de la crème liquide
8 Comments
humm plat délicieusement parfumé qui met en appétit
bonne fin de journée bisous
il est excellent ce roti, j’ai toujours eu du mal à cuisiner un roti, il est souvent sec. Donc j’adopte ta technique pour une prochaine tentative, merci et bonne soirée à toi!
il est bien apétissant !
Bravo , bien appétissant rôti , bon vendredi
De délicieuses saveurs pour ce rôti bien appétissant!!
tellement bon ! hmm j’adore
hummmmmmmmmm il à l’air trop bon
Olala je raffole de ce genre de plat !!