Wraps de poulet

Bonjour,
Aujourd’hui, je vous propose une recette originale de sandwich frais et léger, ce sont les wraps, de délicieux petits roulés de tortillas avec des déclinaisons de garnitures à l’infini. Ici j’ai choisi une garniture poulet crudités le tout relevé par une sauce au yaourt légèrement citronnée.

Ingrédients :
4 tortillas de blé
1 blanc de poulet
2 tomates
Salade
1 yaourt nature
Jus d’1 demi-citron
1 c à s de farine
1 c à c de gingembre
1 c à s de persil
Sel et poivre

Préparation :
1 – Couper le blanc de poulet en lanières, mariner dans je jus de citron le persil, le gingembre, la farine, le sel et le poivre, environ 1h

2 – Cuire le poulet dans un filet d’huile, laisser dorer des deux côtés

3 – Préparer la sauce yaourt, en mélangeant le yaourt avec quelques gouttes de jus de citron un peu de sel et de poivre

4 – Étaler les tortillas, mettre l’équivalent d’une cuillère à soupe de sauce yaourt (ou autres sauces de votre choix), les feuilles de salade, les tomates coupées et légèrement salées avant et les morceaux de poulet

4 – Enrouler en veillant à bien serrer, couper chaque wraps en deux, conserver au frais jusqu’à dégustation.