Apéritif Mexican

Bonjour,
Aujourd’hui je vous propose un petit voyage au Mexique avec un apéritif à base de purée d’avocats et d’une boisson très rafraichissante à base de fleurs d’hibiscus. Un délicieux mélange très savoureux et dépaysant. Si vous aussi vous avez envie de voyage culinaire pour découvrir d’autres spécialités, je vous propose de découvrir la box kitchen trotter, une box qui fait voyager sans bouger de sa cuisine.

Ingrédients : Guacamole
2 avocats (bien mûrs)
1/2 citron
1 oignon
2 tomates (facultatif)
2 c à c d’épices à guacamole
Sel et poivre
Quelques branches de coriandre fraîche

Préparation:

1 – Hacher finement l’oignon, la coriandre et couper les tomates en petits morceaux
2 – Dans un bol, écraser les avocats pour obtenir une purée, puis, ajouter l’oignon, les tomates coupées et la coriandre
3 – Ajouter l’épice guacamole au mélange avocats, tomates et mélanger bien (rectifier le goût en rajoutant une pincée de sel et un tour de poivre)
4 – Arroser la préparation de jus de citron et déguster avec des chips

Ingrédients : Jus d’hibiscus
100g de fleur d’hibiscus
1,5L d’eau
+/- 100g de sucre (selon le goût)

Préparation :

1 – Faites bouillir 500ml d’eau, ajouter la fleur d’hibiscus, couvrir et laisser sur le feu moyen pendant 10 min
2 – Filtrer la préparation  et laisser refroidir, une fois refroidi, ajouter le litre d’eau et le sucre
4 – Servir bien frais avec des glaçons et des rondelles de citron