Champignons Farcis

Bonjour,
Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de champignons farcis que j’ai eu le plaisir de découvrir lors d’un atelier culinaire. Vous pouvez les servir comme entrée ou comme accompagnement d’un plat.

Ingrédients :
6 gros champignons de Paris
2 gousses d’ail
2 c à s de crème fraiche épaisses
1 c à s de chapelure
1 c à s de persil
1 c à s d’huile d’olive
1 noix de beurre
Sel et poivre

Préparation :
1 – Laver soigneusement, puis égoutter les champignons
2 – Détacher les pieds, les émincer et les faire revenir à la poêle avec l’huile d’olive les gousses d’ail pilées le persil ciselé

3 – Saler et poivrer et laisser cuire entre 3 et 5 minutes
4 – hors du feu, ajouter la crème fraiche et la chapelure au mélange

5 – Dans une poêle, mettre le beurre et placer les champignons farcis, couvrir et laisser cuire environ 20min à feu doux

Servir bien chaud…

La recette de base contient de la charcuterie,  que vous pouvez rajouter coupé en petits morceaux au moment de la cuisson de la farce, moi j’ai préféré la reproduire sans.