Bonjour,
Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de courgettes farcies à la viande hachée et à la tomate le tout bien gratiné au four un vrai régal.
Ingrédients :
4 courgettes
300g de viande hachée
2 petits oignons
3 tomates
3 gousses d’ails haché
1 œuf
1 c à s de concentré de tomate
1 c à s de persil haché
1 c à c de curcuma
1 c à c de paprika
1 c à c de cumin
Sel et poivre
Huile d’olive
Préparation :
1 – Laver les courgettes et les couper dans le sens de la longueur, puis les évider délicatement avec un couteau ou une petite cuillère, saler un peu le fond et mettre de coté
2 – Hacher les oignons, la chaire des courgettes et mettre dans une poêle avec de l’huile d’olive, faite revenir ajouter les tomates coupées, les gousses d’ail, le persil, le curcuma, le paprika, saler et poivrer et laisser mijoter environ 10 min
3 – Mélanger la viande hachée avec les épices (cumin, paprika,sel, poivre) et l’ajouter au reste avec le concentré de tomate laisser encore mijoter 10min
4 – Écraser le tout avec un presse purée, ajouter l’œuf, bien mélanger la préparation et laisser encore 5min
5 – Dans un plat allant au four, mettre un filet d’huile d’olive, des rondelles de tomates, du persil, ail, sel et poivre puis déposer dessus les courgettes garnie avec la préparation
6 – Mettre dans un four préchauffer à 200° pendant environ 20 min
(vous pouvez parsemer de fromage râpé, personnellement je préfère sans et je laisse bien gratiner au four)
J’ai servie ce plat avec des pommes de terre au fromage.
66 Comments
hummmmmmmmmmmmmm un délice ca se voit !
Merci et bisous
hummm superbeeee tes courgettes je testerai bien 😉
bisous mimi
Elles sont très belles tes courgettes farcies
mum une excellente recette
ya3tik assaha
je sent cette douce odeur de légumes et épices cuisinées qui vient jusqu’ici…. cette recette doit être savoureuse!!!
Elles sont très appétissantes , dommage sue je ne puisse pas passer à travers mon écran je te les aurais bien piqué pour le repas de ce soir !! lol
c’est tres gourmand merci asmaa et bonne soirée
Je suis fan de ta recette pleine de saveurs.
ces courgettes me mettent l’eau a la bouche hummmm
bises charoufa
Très bonnes ces courgettes farcies!
un plat appétissant et savoureux bravo
bonne soirée
Ca donne faim!
Miam, ma belle mère algérienne en fait souvent elle appelle ça DOLMA et j’adore ça!!!
Bravo et bonne continuation
rho les belles courgettes farcies
bonne journée
vraiment superbe ta recette !
et sûrement un délice !!!
bizzzzz
Mmmm ca à l’air très bon machallah, dis moi ca fait plusieurs fois que je m’inscrit à ta newsletter et a chaque fois je recoit rien tu sais ce que j’ai loupé?
Cette farce est extra moi qui adore les épices, elle est aprfaite !! bonne journée, bises
@sabrin3, je sais pas ce que tu a loupé, essaye de te réinscrire, par contre l’envoi de ma Newsletter c’est une fois par semaine et non à la publication de chaque recette.
un vrai regale la recette je me suis permise de rajouter un peu de riz dans la farce et ct extra miam miam !!!
Tes courgettes farcies sont trop belles !
Délicieux les courgettes farcies !
Bravo pour votre recette très facile à comprendre avec des belles images.
Délicieux les courgettes farcies !
Bravo pour votre recette très facile à comprendre avec des belles images.
danièle
j’ai testé et MMMMMMMMMMMM super bon!!! à refaire et à refaire!!! merci pour cette super recette!!!
assalamoalayki okhti asmaa,
merci pr la recette tabarak allah 3lik
1 vrai régal
Je vais goûter se soir, sa doit être drôlement bon sa =’) !
Bonjour,
Je cherche justement une recette de courgette farcie (jamais fait) ma question :
Doit-on cuire la gourgette avant ??
Merci
lolo
Merci pour l’idee!
J’ai ajouté la moitié d’un poivron rouge au mélange.
A la fin (avant de farcir la courgette), j’ai mis 100 gr de brousse avec 1 oeuf.
Pour le gratin (5 minutes aditioneles), je mis un peu de chapelure (pour qu’il soit doré et croustillant).
C’etait trop bon. Les enfants et mari ont adoré. Moi aussi.
@Lolo, non pas besoin de cuire la courgette avant
@ liliana, merci d’avoir testé, bonne idée pour le poivron je vais essayer la prochaine fois.
super la recette… je teste ce soir pour mon diner de ramadan 🙂 super les photos à chaque étape, car pour une cuisinière comme moi c’est le bonheur… merci encore
Hummm! J’ai testé aussi et à refaire! Avec des aubergines c’est terrible aussi 🙂
Merci pour la recette!
Hummm… J’ai tout suivi a la lettre.
ça cuit !!
Et ça sent bon !!
On va se régaler !
merci beaucoup .
et bien je vais les teste ce soir aussi mais je suis sur qu elle seront tres bonne merci
J’ai testé et adoré 😉 top le mélange d’épices utilisé! http://emyrky.com/food/2011/09/courgettes-ou-aubergines-farcies/
Excellente recette. Un véritable délice pour nos papilles. Un grand merci et bon appétit.
Je n’avais jamais pensé à déposer des rondelles de tomates dans le fond du plat et quelle bonne idée!!! merciii 🙂
Cette recette, je la fais et la refais et toujours autant de succès, merci de l’avoir partagée !
Bonjour Asmaa
Je vais faire tes courgettes demain. ça a l’air délicieux. Mais peux-tu me dire comment préparer les pommes de terre au fromage stp. C’est un gratin ou autre chose stp?
Merci par avance de ton aide o combien précieuse.
Bises
Fatiha
moi j’ai juste changer une chose, a la place du paprika j’ai essayer de mettre du curry et je n’est pas ete déçu du tout c’est super bon merci
Un délice ce plat en cet avant ramadan , j ai testé et c très bon. Merci Asma si tu as d autres recettes fais en nous part je serais ravie ….
je prépare ça pour ce soir ,ça me rappele 1 recette que faisait mon ex belle doche corse c’etait delicieux …(la recette)
Bonjour
Je viens de voir la recette de courgette avec viande ,on parle d’y ajouter oeuf,cru ou dur ,merci de me répondre
Merci pour ta recette je viens de la faire le plat est au four mais je viens de me rendre compte que j’ai oublié l’oeuf !!!
on verra bien mais a mon avis sa va pas changer grand chose !!
c’est vrai que c’est bien détaillé !!!
Excellente recette! Il me restait un peu de farce, je l’ai mise dans les ramequins pour la crème brûlée, soupoudrais de fromage râpé et cuit au four! C’est sympa à servir et les petits carnivores qui n’aiment pas des légumes, appréciront aussi!
merci pour la recette ,je trouve cela délicieux
Bonne recette mais 20 minutes ne suffisent pas pour que les courgettes soit cuites
Super recette. Je l’ai déjà faite pour mon chéri lors de notre anniversaire de Pacs, nous nous sommes régalés. Du coup, ayant de nouveaux des courgettes à farcir, j’en refais aujourd’hui. Merci !
tres bonne les courgettes avec le reste j’ai fais des champignons farcis et des poivrons farcis un delice merci
Bonjour,
Un vrais délice, meme mes enfants ont tous manger pour dire, j’en parle a tous le monde,,,
encore bravo et merci.
je cherchais par hasard une recette de courgettes farcies qui change de l’ordinaire. et Ô miracle je tombe sur votre recette épicée comme on les aime ici, par chance j’ai tout ce qu’il faut dans mon frigo et mon placard. c’est en train de cuire, et ça sent booooooooooon! je sais que l’on va se régaler ce soir. merci pour ce partage, et je vais de ce pas ajouter votre blog à mes favoris!
@ Rolland, il s’agit d’un œuf cru
Cette recette est super !! Je me suis lâchée sur les épices et je n’ai pas rajouté de concentré de tomates. très facile et rapide à faire, léger pour un repas du soir avec une petite salade verte. J’ai goûté la préparation je me lèche déjà les babines pour ce soir !!
recette partagée !!
super recette testé le week end dernier! merci!
tres bonne recette. encore merci
Ma belle-mère m’a donné une grosse courgette hier. Je cherchais une recette qui sorte un peu de l’ordinaire. J’essaie cette recette des ce soir… J’en ai déjà l’eau à la bouche????
Bonne journée à toutes.
Ma belle-mère m’a donné une grosse courgette hier. Je cherchais une recette qui sorte un peu de l’ordinaire. J’essaie cette recette des ce soir… J’en ai déjà l’eau à la bouche????
Bonne journée à toutes.
c’est très bon c’est un plat réussi merci
voir cette recette me mettait déjà l’eau à la bouche, mais la préparer et la déguster m’a définitivement conquise !!! merci encore, je suis bonne cuisinière et j’apprécie aussi la justesse de vos ingrédients en proportion; au plaisir de vous relire
J’ai essayé aujourd’hui à midi, une très bonne recette facile et simple .un peu de piment(Cayenne)..dans la farce..accompagner avec du riz et une salade verte..à refaire bien sûre.
Bonjour : je vient de faire cette recette félicitation c’est un délisse à bientot
Fantastique cette recette!! Je me suis lâchée aussi sur les épices , je ne mets pas de concentré de tomates mais la chair de grosses tomates que je farcies également.
Merci beaucoup!
Merci pour cette succulente recette, on sort de table et l’on s’est régalé…
Très très bon et assez simple a faire !! Merci
Juste parfait merci pour cette recette. Ce fut un régal ce soir!!
franchement bon!!!!