Crêpes Soufflées aux pommes

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une délicieuse recette de crêpes soufflées aux pommes et cannelle. Un gouter facile très rapide à réaliser et surtout qui plait beaucoup aux enfants. Vous pouvez variez les plaisirs en rajoutant d’autres fruits, poire, framboise, banane… ou des pépites de chocolat, fruits secs… A adapter vraiment selon les préférences de votre famille.

Ingrédients :  (pour 48 crêpes )
2 œufs
250 ml de lait
125 g de farine
40 g de sucre en poudre
2 petites pommes
1/2 sachet de sucre vanillé
La pointe du couteau de cannelle en poudre
1 pincée de sel
Sucre glace

Préparation : 
1 – Eplucher les pommes et couper en tout petit dès puis placer au fond de votre moule
2 – Mélanger ensuite les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, le lait et la farine
3 – Verser la préparation dans les empreintes au dessus des pommes

4 – Cuire dans un four préchauffé à 200° environ 20min, il doivent avoir une jolie couleur dorée
5 – Saupoudrer de sucre glace avant de servir et déguster chaude ou tiède.