Focaccia à l’huile d’olive et au thym

Bonjour,
Pour ce weekend nous allons faire une petite escale gustative en Italie avec ce délicieux pain à l’huile d’olive et parfumé à thym. Ces petits pains Italien sont connus sous le nom de Focaccia vous pouvez les parfumer aux herbes de votre choix et les déguster dès la sortie du four nature ou en sandwich.

Ingrédients :
700gr de farine
1oeuf
1 sachet de levure chimique
1 c à s de sucre semoule
1 pincée de sel
1 sachet de levure boulangère 5g
3 c à s de beurre à température ambiante
Eau tiède pour le mélange ( peut être remplacé par du lait)

Garniture :
1/4 de verre d’Huile d’olive
3 Gousses d’ail écrasées
20g de beurre fondu
Thym
Piment (facultatif)

Préparation :

1 – Mélanger tous les ingrédients du pain en rajoutant l’eau petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit homogène
2 – façonner vos pains et laisser lever environ 40min
3 – Mélanger la garniture des pains, huile d’olive, ail, le beurre et le thym
4 – A l’aide de votre index faite des petits trous dans les pains et à l’aide d’une cuillère, verser votre garniture

5 – Cuire le pain à l’huile d’olive dans un four préchauffé à 200° environ 20min.