Madeleines au saumon fumé

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Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de ces délicieuses madeleines au saumon fumé très facile et rapide à réaliser, elles sont très légères et fondantes à souhait…
madeleines au saumon

madeleine au saumon fumé

Ingrédients : (Pour 16 madeleines environ)
2 œufs
80g de farine
1/2 sachet de levure chimique
5 c à s d’huile de tournesol
15g de gruyère râpé
100g de saumon fumé
1 c à s de ciboulette déshydratée
sel et poivre
J’ai rajouté 1 c à s de fromage frais

Préparation :

1 – Séparer les blancs des jaunes, dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec les jaunes d’œufs à l’aide d’une cuillère en bois
2 – Fouetter légèrement les blancs d’œufs avec une fourchette sans les monter, puis les incorporer à l’ensemble
3 – Verser l’huile et mélanger vivement à l’aide d’un fouet. Ajouter le gruyère, le saumon les herbes le fromage frais (facultatif). Saler et poivrer.
4 – Verser 1 cuillerée à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleines
5 – Cuire dans un four préchauffé à 250°C pendant 4 minutes, puis baisser la température à 210 °C  et laisser cuire pendant encore 6 minutes et démouler aussitôt
recette madeleines salées

madeleines au saumon fumé

Source de la recette : ici

13 Comments

  1. Elles sont bien jolies ces madeleines…

  2. Betty dit :

    Pas de poisson pour moi, je passe mon tour!

  3. elles sont très bien réussie tes madeleines c’est toujours un succès chez belle soirée à toi!

  4. elles sont superbes tes petites madeleines, elles plairaient à coups sûr à mes enfants !!

  5. mariemad dit :

    bonsoir je vais les faire ces petites madeleines ,merçi pour les recettes !!bonne soirée

  6. Nathalie dit :

    C’est à quelle heure l’apéro chez toi? Un vrai regal!! Bises

  7. Super recette pour l’apéro!

  8. samar dit :

    mmmmm magnifique et appetissantes ces madeleines au saumon un regal pour les papilles
    grosse bise el habiba

  9. Mely dit :

    De belles madeleines salés aux saveurs que j’apprécie beaucoup, bravo !
    Bises, bon mardi !

  10. Matina dit :

    Merci asmaa!

  11. Hind dit :

    Il ne manque pas quelque chose ?! Du lait ??
    J’ai essayer et ma pâte était clairement trop épaisse as du tout liquide j’ai rajouter un verre de lait

    • Asmaa dit :

      @Hind, non il n’y a pas de lait dans la recette, Perso j’avais juste rajouté une cuillère à soupe de fromage blanc.

  12. Christine dit :

    Je viens de tester la recette. Alors pour ma part je n’ai pas mis de fromage, une amie à moi n’aime pas ça, donc …

    Alors elles sont très bonnes, je vous pique la recette pour mon blog. Rapide, cuisson rapide aussi vraiment excellent. Merci bcp :). J’ai fait dans un moule à mini madeleine donc j’en ai fait 28 !!

    J’ai un peu trop poivée et j’aurais pu ajouter un peu de citron. Mais je testerais un jour différemment.

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