- Bienvenue sur le blog de Asmaa Cuisine
Madeleines au saumon fumé
Bar au four
30/07/2013
Pastilla au poisson et aux crevettes
16/01/2014Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de ces délicieuses madeleines au saumon fumé très facile et rapide à réaliser, elles sont très légères et fondantes à souhait…
Ingrédients : (Pour 16 madeleines environ)
2 œufs
80g de farine
1/2 sachet de levure chimique
5 c à s d’huile de tournesol
15g de gruyère râpé
100g de saumon fumé
1 c à s de ciboulette déshydratée
sel et poivre
J’ai rajouté 1 c à s de fromage frais
Préparation :
1 – Séparer les blancs des jaunes, dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec les jaunes d’œufs à l’aide d’une cuillère en bois
2 – Fouetter légèrement les blancs d’œufs avec une fourchette sans les monter, puis les incorporer à l’ensemble
3 – Verser l’huile et mélanger vivement à l’aide d’un fouet. Ajouter le gruyère, le saumon les herbes le fromage frais (facultatif). Saler et poivrer.
4 – Verser 1 cuillerée à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleines
5 – Cuire dans un four préchauffé à 250°C pendant 4 minutes, puis baisser la température à 210 °C et laisser cuire pendant encore 6 minutes et démouler aussitôt
Source de la recette : ici
13 Comments
Elles sont bien jolies ces madeleines…
Pas de poisson pour moi, je passe mon tour!
elles sont très bien réussie tes madeleines c’est toujours un succès chez belle soirée à toi!
elles sont superbes tes petites madeleines, elles plairaient à coups sûr à mes enfants !!
bonsoir je vais les faire ces petites madeleines ,merçi pour les recettes !!bonne soirée
C’est à quelle heure l’apéro chez toi? Un vrai regal!! Bises
Super recette pour l’apéro!
mmmmm magnifique et appetissantes ces madeleines au saumon un regal pour les papilles
grosse bise el habiba
De belles madeleines salés aux saveurs que j’apprécie beaucoup, bravo !
Bises, bon mardi !
Merci asmaa!
Il ne manque pas quelque chose ?! Du lait ??
J’ai essayer et ma pâte était clairement trop épaisse as du tout liquide j’ai rajouter un verre de lait
@Hind, non il n’y a pas de lait dans la recette, Perso j’avais juste rajouté une cuillère à soupe de fromage blanc.
Je viens de tester la recette. Alors pour ma part je n’ai pas mis de fromage, une amie à moi n’aime pas ça, donc …
Alors elles sont très bonnes, je vous pique la recette pour mon blog. Rapide, cuisson rapide aussi vraiment excellent. Merci bcp :). J’ai fait dans un moule à mini madeleine donc j’en ai fait 28 !!
J’ai un peu trop poivée et j’aurais pu ajouter un peu de citron. Mais je testerais un jour différemment.