Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des Manalas (appelé aussi Meneles) ce qui signifie petit bonhomme en alsacien, c’est un pain brioché sous forme de bonhomme que l’on trouve dans presque toutes les boulangeries alsacienne en cette période de l’année.
Avec le sourire en plus…
Ingrédient :
500g de farine
80gr de sucre
100 gr de beurre mou
180 ml de lait tiède
2 œufs (1 œuf pour la pâte et un pour la dorure)
1 c à c le levure boulangère
1 c à c de sel
Décoration : Pépites de chocolat ou raisin secs
Préparation :
1 – Mélanger la farine, la levure, ajouter le sucre, l’œuf, le sel puis le beurre mou petit à petit
2 – Ajouter le lait et laisser travailler le robot jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse et homogène
3 – Couvrir avec un torchon et laisser lever pendant 1h
4 – Étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découper avec l’emporte pièce ( si vous n’avez pas ce genre d’emporte pièce vous pouvez les confectionner vous même en faisant une petite boule pour la tête et pour les bras et les jambes vous faites une incision avec les ciseaux )
5 – D’écorer avec des pépites de chocolat et badigeonner d’œuf et laisser lever environ 45min
6 -Cuire dans un four préchauffer à 200° environ 10 à 15min (selon votre four)
De l’intérieur
Bonne Semaine.
15 Comments
ils sont mimi comme tout
bonne après midi bisous
@natt, Merci
bisous à toi aussi
ils sont superbement réussis tes mannalas !!! avec leurs ptits sourires, ça fait presque mal au coeur de les manger !!!
Selem alikoum,
Vos brioches me donnent l’eau à la bouche et l’envie de les faire pour mes loulous. On retombe facilement en enfance avec ce genre de douceurs et c’est pas pour me déplaire !! Merci pour le partage. Bonne journée.
@Oum Hafsa, éffectivement j’ai pris un certain plaisir à les décorés avec mon fils, n’hésite pas à faire participer tes loulous à la confection de ces petits bonhommes.
@Maryse&cocotte, Loool….. t’inquiète on y arrive quand même 🙂
Salam!!! superbes ces ptits bonhommes, c’est le genre de brioche qui plairaient bcp a mes enfants, c’est trop mimi, bravo a toi et merci du partage, a bientot!!!!!!!!!!!!!!!!
@miss popote, merci, oui ça plait beaucoup aux enfants
merci ces superbes
ils sont splendides!
ils sont superbement reussi merci pour le partage.Et surtout de te revoir.
c’est délicieux ! un goût d’enfance retrouvé ! j’adore et vais en préparer
oh !! je te pique ta recette et je vais la faire demain !!
Je pique la recette aussi ! Bonne journée
cette recette et superbe pour les enfants.