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Bonjour,
Aujourd’hui je partage avec vous une recette que vous connaissez peut être déjà et pour cause elle a un fait le tour de la blogosphère culinaire il y’ a un moment et depuis je me dit qu’il faut absolument que je la teste.
Le résultat est très satisfaisant on obtient des petits pains au chocolat tout tendres et moelleux excellents pour le petit déjeuner ou le gouter.
Ingrédients :
500 g de farine type 55
240 ml de lait
160 g de beurre mou
80 g de sucre
2 sachets de levure de boulanger
1 jaune d’œuf pour dorer
1 c à c de sel
20 bâtonnets de chocolat
Préparation :
1 – Mettre dans l’ordre le lait, le sel, le sucre, la farine, le beurre coupé en morceaux et la levure et lancer votre robot ou MAP
2 – A la fin du programme, sortir la pâte, dégazer puis séparer en 2 boules. Laisser reposer quelques minutes
3 – Étaler chaque boule au rouleau en 1 rectangle d’environ 20 cm x 50 cm. Couper les rectangles en 5 bandes égales
4 – Poser 1 barre de chocolat sur le bord de chaque bande puis rouler 2 fois, poser 1 autre barre de chocolat et finir de rouler
5 – Poser les pains au chocolat sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé et laisser lever environ 40 minutes
6 – Dorer au jaune d’œuf puis enfourner environ 15 minutes à 190° C. Bien surveiller la cuisson car les pains dorent très vite
A la sortie du four
Une vue de l’interieur
Merci à Nessâlil de CT pour le partage de la recette.
30 Comments
Cette recette me fait de l’oeil depuis un moment! Sauf que trouver les fameux bâtonnets au chocolat (en quantité raisonnable) n’a pas l’air simple… Tu les as trouvé?
Tes pains sont super beaux!
@sab, merci pour ton message.
Tu as raison pour les quantités des boites, la mienne je l’ai acheté au Maroc c’est une boite de 450g.
ils osnt trop bon! je les ai deja fait avant! superbes photos!
j’adore et je garde! tu fais tout le programme pâte à la MAP, les 1h30???
merci
@yo, j’ai fait la recette avec le kitchenaid, j’ai laisser pétrir la pâte environ 10min.
Je pense avec la MAP t’as pas besoin de tout le cycle des 1h30 juste le temps que le mélange soit bien homogène.
je te souhaite à toi et toute ta famille proche ou éloignée une très belle fête de l’aid el kebir avec tous mes meilleurs voeux de santé surtout bonheur et réussite de tous tes projets
Tes pains font bien illusion ! on dirait vraiment des vrais !! bravo
bisous et bonne nuit
Tes pains au chocolat sont magnifiques… Un excellent gouter de 4 heures !!! miammm
manue
Aïd mabrouk
superbes tes pains au chocolat
Ils sont très beaux ces pains au chocolat, biz
Humm…ils sont très réussies tes pains au chocolat.Aid mabrouk à toi et tes proches.Bises.
bonne fête à toi et toute la famille
tes petits pains sont excellents
bonne soirée
Ils sont superbement réussis ! bisous
ils sont magnifiquement beaux ces petits pains ,tu me donne envie d’en faire!!
saha aidek!!!!
Superbe photo et delicieuse recette.
est ce ke c possible de préparer la pate la veille ???? combien de petits pains à la fin???
merci pour la réponse
@Nissrine, la veille je ne pense pas comme il y a de la levure dedans.
aie aie aie !!!
elles sont superbement réussies tes chocolatines bravo à toi ton boulanger n’a qu’à bien se tenir !!!
bises
virginie
ils osnt trop bon! je les ai deja fait avant!
bonjour svp je veux savoire c koi la farine 55 …..merci d »avance
bsr tout le monde
vos petits pains sont super appétissants je souhaitrais essayer cette recette,mais avant cela j’aimerai connaitre combien contient la levure de grammes ( et ça équivaux a combien de cuillère à café ou à soupe)
merci d’avance
salam
pour les deux sachets de levure boulangere, peut-on les remplacer par de la levure fraiche? et combien cela fera-t-il? merci de me répondre
najia
Salut, tes chocolatines sont vraiment apetissantes mais j’ai un petit problème, au lieu de mettre de la levure en sachet, peut-on mettre de la levure fraîche, et combien?
tres belle recett
C’est très Beaux Jadore Je crois Que je vais refaire pour ma grand mère Merci de la recette sa a l’air très apetissement ma grand mére va adore
Un grand merci ASMAA pour toutes ces recettes.Je consulte très souvent votre site.Je vous embrasse très sincèrement . Papy JEAN
@ Anissa, Mimiste, oui vous pouvez remplacer ppar de la leuvure fraiche, pour environ 8 à 10g
@Sabine, le sache fait 5g
et si on a pas de robots on fait comment ???
@anna, vous pouvez le faire à la main et bien pétrir environ 10 min
J ai essayé la recette mais je trouve que la pâte est trop sucrée dc j ai réessayé avec 20g de sucre et 10g de sel. Et là c était parfait pour les pains au chocolat, à la saucisse ou même pr faire les pomme cannelle.
Merci en tout cas pr cette recette! C est super moelleux!
@Cilou, oui des fois avec le sucre il faut adapter selon son goût. Merci en tout cas pour ton retour.