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Mijoté de veau au Garam masala
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Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un mijoté de veau au Garam masala, un mélange d’épices indienne ramené de mon voyage à Kuala Lumpur.
La composition du Garam masala est différente selon les familles, mais en générale on retrouve dans ce mélange (coriandre, cumin, fenugrec,graines de moutarde, clous de girofles et curcuma).
Avec cette recette je participe au concours organisé par mon partenaire Rueducommerce
Le thème du concours est « recettes de plat mijotés » avec deux Mijot’cook seb à gagner, ainsi que d’autres lots de cadeaux…
Ingrédients :
500g de viande de veau
2 tomates
1 oignon
2 c à c de garam masala
Un petit morceau de gingembre frais (ou 1 c à c de gingembre moulu)
1 c à s de persil haché
10 cl de lait de coco
1 c à s de crème fraiche
Sel et poivre
Huile
Préparation :
1 – Hacher l’oignon et faire revenir dans une cocotte avec l’huile
2 – Ajouter la viande et la faire dorer des deux côtés
3 – Ajouter les tomates, les épices et bien mélanger le tout
4 – Recouvrir la viande avec de l’eau, couvrir et laisser mijoter environ 20 min
5 – Ajouter le lait de coco et 1 c à s de crème fraiche, laisser réduire un peu la sauce
6 – Servir avec du riz
14 Comments
ca doit etre délicieux, moi j’avais besoin de garam masala la semaine dernière pour une recette mais impossible d’en trouver en supermarchés , je me suis rabattue sur du massalé, j’avais lu que c’est à peu près la même chose sauf que le massalé vient de la réunion et le garam masala d’Inde.
Une bien bonne recette de veau, bisous
ça doit etre rop bon j’adore les viandes mijotées et epicées!!!
j’espère que c délicieux est bonne chance
une délicieuse recette
bonne chance pour le concours biz
j ai l eau a la bouche
merci, et bonne reussite
Hummm tu me donne faim 😉
Bravo bonne chance pour le concours
Bisous mimi
ça doit etre rop bon j’adore les viandes mijotées et epicées!!!
je m’arrange pour faire le plein d’épices exotiques quand l’occasion se présente !
Le garam masala s’arrange bien avec le veau
[…] asmaa : http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/mijote-de-veau-au-garam-masala/2010/12/ […]
Merci beaucoup d’avoir retenue ma recette…
Bravo pour le concours
bz
Salam, j’ai fait cette recette vendredi soir quand mes parent sont venue manger a la maison une tuerie tout le monde a aimé et moi j’ai trop aimé j’en est parlé partout lol Tu as des tres bonne recette merci pour ce partage
@Emel, merci contente que vous avez aimé 🙂