Mijoté de veau au Garam masala

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Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un mijoté de veau au Garam masala, un mélange d’épices indienne ramené de mon voyage à Kuala Lumpur.
La composition du Garam masala est différente selon les familles, mais en générale on retrouve dans ce mélange (coriandre, cumin, fenugrec,graines de moutarde, clous de girofles et curcuma).

Avec cette recette je participe au concours organisé par mon partenaire Rueducommerce
Le thème du concours est  “recettes de plat mijotés” avec deux Mijot’cook seb à gagner, ainsi que d’autres lots de cadeaux…
veau au garam masala
mijoté de veau au garam masala

Ingrédients :
500g de viande de veau
2 tomates
1 oignon
2 c à c de garam masala
Un petit morceau de gingembre frais (ou 1 c à c de gingembre moulu)
1 c à s de persil haché
10 cl de lait de coco
1 c à s de crème fraiche
Sel et poivre
Huile

Préparation :
1 – Hacher l’oignon et faire revenir dans une cocotte avec l’huile
2 – Ajouter la viande et la faire dorer des deux côtés
3 – Ajouter les tomates, les épices et bien mélanger le tout
4 – Recouvrir la viande avec de l’eau, couvrir et laisser mijoter environ 20 min
5 – Ajouter le lait de coco et 1 c à s de crème fraiche, laisser réduire un peu la sauce
6 – Servir avec du riz

viande au garam masala

14 Comments

  1. oum koulthoum dit :

    ca doit etre délicieux, moi j’avais besoin de garam masala la semaine dernière pour une recette mais impossible d’en trouver en supermarchés , je me suis rabattue sur du massalé, j’avais lu que c’est à peu près la même chose sauf que le massalé vient de la réunion et le garam masala d’Inde.

  2. Oranie dit :

    Une bien bonne recette de veau, bisous

  3. nibele dit :

    ça doit etre rop bon j’adore les viandes mijotées et epicées!!!

  4. mohamaaz dit :

    j’espère que c délicieux est bonne chance

  5. natt dit :

    une délicieuse recette
    bonne chance pour le concours biz

  6. sara dit :

    j ai l eau a la bouche
    merci, et bonne reussite

  7. mimi dit :

    Hummm tu me donne faim 😉
    Bravo bonne chance pour le concours
    Bisous mimi

  8. ça doit etre rop bon j’adore les viandes mijotées et epicées!!!

  9. irisa dit :

    je m’arrange pour faire le plein d’épices exotiques quand l’occasion se présente !
    Le garam masala s’arrange bien avec le veau

  10. Asmaa dit :

    Merci beaucoup d’avoir retenue ma recette…

  11. stellla dit :

    Bravo pour le concours

    bz

  12. Emel dit :

    Salam, j’ai fait cette recette vendredi soir quand mes parent sont venue manger a la maison une tuerie tout le monde a aimé et moi j’ai trop aimé j’en est parlé partout lol Tu as des tres bonne recette merci pour ce partage

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