Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des minis briochettes au mascarpone, la texture est très légère et la mie bien aérée, pour le goûter ou le petit déjeuner avec une bonne confiture ils seront parfait.
Ingrédients :
350g de farine
150 ml de lait tiède
100g de mascarpone
1 œuf
2 c à c de levure de boulangerie
1 c à s de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
1 c à c de sel
Dorure : 1 jaune d’œuf + 1 c à s de lait
Grains de sucre – chocolat (facultatif)
Préparation :
1 – Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre robot et lancer le pétrissage (5min environ), jusqu’à obtention d’une boule de pâte bien lisse
2 – Sortir la pâte, la dégazer, et façonner des petites boules (vous pouvez les garnir de chocolat ou laisser nature)
3 – Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser lever dans un endroit chaud environ 30 min
4 – Préchauffer votre four à 180°, badigeonner les brioches de jaune d’œuf et parsemer de sucre ou sésame ou laisser nature, cuire environ 30min
5 – Déguster tiède avec un bon café ou chocolat chaud
Source : recette inspiré ici
13 Comments
Très belles tes petites briochettes, je n’en ai jamais fait avec du mascarpone, à tester!
je t’en piquerai bien une briochette pour mon café au lait !
bon weekend
un délice déjà testé et approuvé
les tiennes sont magnifiques
bonne journée bisous
avec du mascarpone c’est bien original, je note ta recette !! je suis sure que tes briochettes ont fait le bonheur de votre petit dèj !!! la chance !! je dois sortir pour aller chercher du pain … il est presque 10h !!!
elles sont très belles et me tente bien pour mon petit dej !!!!!
tu m’en envoie en chronopost !! hihihi !!
@les petites douceurs de lenou, avec plaisir 🙂
@maryse&cocotte, nous les avons eu pour le goûter, le petit c’est régalé 🙂 et nous aussi
mmhh tu me donnes trop faim avec tes briochettes! bisous
Elles ont l’air bonnes ces briochettes moelleuses
Avec le mascarpone ça doit rendre un bon moelleux
Merci asmaa
Slm Okhti
J ai fait t brochette et j avoue c est première fois que je réussi et je suis trop satisfaite donc à refaire même tous les jours…..
@ s’assurer, contente que tu as réussie tes briochettes
très réussies ces briochettes!