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Bonjour,
Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de muffins à base de miel, bananes, raisin et noix de pécan.
Un mélange qui donne des muffins vraiment délicieux et extrêmement moelleux que je vous conseille d’essayer.
Ingrédients :
300 g de farine à levure incorporée
2 càc de cannelle en poudre
150 g de sucre roux
50 g de noix de pécan concassées
80 g de raisins secs
90 g de miel
2 petites bananes bien mûres écrasées
70 g de yaourt nature
180 ml de lait demi-écrémé
2 oeufs légèrement battus
Du sucre glace pour décorer
Préparation :
1. Préchauffer le four à 200-210°C (th. 7). Graisser une plaque à muffins de 12 alvéoles (80ml)
2. Tamiser la farine et la cannelle dans un saladier. Ajouter le sucre, les noix de pécan et les raisin secs, remuer puis incorporer les autres ingrédients mélangés au préalable. Fouetter grossièrement le tout.
3 – Répartir la pâte dans les alvéoles
4 – Enfourner et faites cuire 25 minutes environs. Laisser reposer les muffins quelques minutes avant de les démouler sur une grille
5 – Saupoudrer-les de sucre glace tamisé.
@ Marc. Merci pour ce délicieux miel de forêt.
Source recette : « Gâteaux Simplissimes » marabout-chef (hors série)
11 Comments
Miam, ils sont très jolis tes muffins et j’aime beaucoup tes caissettes ! bisous
J’aime beaucoup l’association, tu as dû te régaler.
Bisous et bonne soirée
les photos donnent envie. Bravo.
Ils ont tout pour plaire
[…] Recettes : Muffins aux Miel, Bananes, raisins et noix de pécan […]
des muffins bien gourmands et très parfumés; j’adore
bonne soirée
Ravie d’enfin de te relire, toujours des magnifiques photos et des recettes exquises, j’en pique un au passage, ok?
bisous
J’adore tes petits moules en papier, ils sont vraiment très beaux !
Tes recettes m’ont vraiment manqué. Merci tes muffins sont somptueux
Ils sont superbes et les parfums choisis doivent très bien se marier…
nous ne faisons pas la même pâte je vois que la tienne est assez liquide alors que la mienne est tres pâteuse un peu à l’anglaise. en tout cas le resultat est quasiment le même. jolie association de saveurs