Galettes lentilles carottes

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec une délicieuse recette vegan à base de lentilles et de carottes. La version galette reste une façon originale de présenter et  déguster les lentilles. Vous pouvez les accompagner d’une petite sauce légère à base de yaourt comme entrée ou en plat du soir avec une salade ou soupe de légumes.

galette de lentilles Continuer la lecture

Amlou aux Amandes

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec la recette d’Amlou aux amandes, une célèbre pâte à tartiner marocaine, qu’on retrouve beaucoup dans la région du sud ou elle est préparée de manière traditionnelle à l’aide d’une pièrre qui broie finement les amandes.
La préparation d’Amlou est très simple et ne nécessite que 3 ingrédients (les amandes, le miel et l’huile d’argan), ça texture est plus liquide qu’une pâte à tartiner classique mais sur un bon pain chaud, vous êtes sûre de bien démarrer la journée dès le petit déjeuner.
Ici j’ai choisi de remplacer le miel par du sucre de canne et le résultat et tout aussi bon. Je vous donne les mesures pour les deux versions.

amlou argan Continuer la lecture

Salade au Tofu lactofermenté

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec une simple recette de salade veggie dont l’ingrédient principale et le tofu lactofermenté. Sa texture très goûteuse se rapproche beaucoup de la fêta. Il existe différentes saveurs, pour cette salade j’ai choisie olive.

salade de tofu Continuer la lecture

La Brioche Allemande Buchty

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de la brioche Buchty, une recette qui à fait le tour de la blogosphère que je fais et refais tellement elle est moelleuse avec une mie filante à souhait.
Si vous ne la connaissez pas encore, je vous laisse la découvrir…

buchty brioche Continuer la lecture

Maklouba aux Aubergines

Bonjour,
Aujourd’hui je partage avec vous une recette syrienne la Maklouba aux aubergines grillées (Maklouba veut dire renversée). Un plat que j’ai gouté pour la première fois chez un ami (d’ailleurs Jean-Marc si tu passes par là, merci encore pour cette belle découverte culinaire). Un plat complet riche par son mélange de saveur et son goût prononcé d’épices orientale.

maklouba Continuer la lecture

Galette des Rois à la Frangipane et Framboises

Bonjour,

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de ma galette des rois réalisée ce weekend pour un repas entre amis. C’est le dessert du moment, il en existe sous différentes saveurs, chocolat, pistache, avec ou sans crème pâtissière…Ici j’ai choisie de rajouter quelques framboises qui ramènent un petit goût acidulé que nous avons tous bien aimé.

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Fried Rice ou Riz frit

Bonjour,
Après une très longue absence, c’est avec plaisir que je reprend le partage de mes recettes avec vous et avant de commencer je vous souhaite d’abord une bonne et heureuse année 2018, quelle vous apporte bonheur, santé et réussite.
Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai dégusté pour la première fois en Asie chez mon frère, le Fried Rice ou riz frit , à la base c’est une recette pour accommoder les restes de nourriture afin d’éviter le gaspillage alimentaire.
Il existe plusieurs versions, poulet, crevettes, végétarien…avec une base de riz, après à chacun de garnir selon son envie.

fried rice

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