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Pain au pesto d’ail des ours
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01/12/2014Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une belle découverte culinaire pour moi, les feuilles d’ail des ours,une plante sauvage de sous-bois frais à fleurs blanches qui donne un pesto délicieusement bon et bien parfumé.
Ingrédients : (pour 4 petits pains)
50g de feuilles d’ail des ours
25ml d’huile d’olive
1 bonne pincée de sel
100g de comté
4 petits pains
Préparation :
1 – Laver et essorer les feuilles d’ail des ours
2 – Mixer les feuilles avec l’huile d’olive et le sel jusqu’à l’obtention d’un pesto (vous pouvez aussi mixer avec un peu de comté râpé)
3 – Quadriller le pain avec un couteau sans aller jusqu’au fond et à l’aide d’une petite cuillère, remplir les du pain avec le pesto d’ail des ours puis avec le comté en tranche et râpé
4 – Enfourner dans un four préchauffé à 180° environ 15 min et à déguster encore chaud.
Ps : Vous pouvez rajouter à votre pesto des pignons de pin ou des amande il n’en sera que plus gourmand.
15 Comments
Il a du se manger tout seul ce pain !
Une belle découverte, je salive rien qu’en regardant tes belles photos, belle journée à toi!
ton pain est une gourmandise ! miam !
Qu’est ce qu’ils sont appétissants tes pains!! Un régal! Bises
merci pour cette délicieuse découverte
bonne soirée bisous
Je craque devant un si beau pain !
délicieux a refaire !!! merci
un pain très savoureux 😉
juste une tuerie
juste sublime, une question là où j’habite je n’arrive pas à trouver les feuilles d’ail des ours ou bien mes commerçant ne la connaissent pas il n’y aurait il pas une autre appellation? merci Asmaa de me répondre? J’adore ta cuisine.
@nanou, merci pour ton message, désolée mais je ne connais pas une autre appellation, sinon à défaut de l’acheter frais, tu peux le trouver en pesto déjà prêt dans certains magasins.
Fanchement ton pain me plaît trop, c’est tout ce que j’aime ! Mais cela fait un moment que je suis en quête d’ail des ours en vain malheureusement !
Joyeuses Pâques, bises.
très joli et surement très bon
Oh mince alors, ça m’a l’air succulent!
Huuuummmmm, j’adore le pain et ta recette a l’air bien gourmande!!! Très sympa ^^