Pâte à tartiner maison

Amlou aux Amandes
27/02/2018

Bonjour,

Aujourd'hui, je partage avec vous une délicieuse recette de pâte à tartiner maison à base de noisettes et de chocolat. Une pâte onctueuse et au bon goût de noisettes qui sera parfaite sur vos tartines de pain, brioche, crêpes...

Ingrédients : 

  • 125g de noisettes
  • 150g de chocolat au lait
  • 50g de chocolat noir
  • 300g de lait concentré sucré
  • 20g d'huile de noisette
  • 1 pincée de sel

 

Préparation : 

1 - Commencez par torréfier les noisettes dans un four préchauffé à 180° entre 10 à 15min. A la sortie du four les rouler dans un torchon pour enlever la peau

 noisette

2 - Mixez les noisettes jusqu'a obtenir une poudre (perso, je ne mixe pas beaucoup pour avoir une texture un peu crunchy à la fin)

3 - Faites fondre les deux chocolats au bain-marie

4 - Mélangez ensuite la poudre de noisettes, le chocolat, l'huile de noisette, le lait concentré et la pincée de sel

5 - Mixez le tout jusqu'a obtention d'une pâte à tartiner.

 

 

 

2 Comments

  1. Assia dit :

    Salam, par quoi pourrais ton remplacer le lait concentré? À quel vitesse le robot pour obtenir cette texture ? D’avance merci

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