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Bonjour,
Aujourd’hui, une autre version du poulet au curry, cette fois c’est un curry à l’indienne, j’ai rajouté des carottes et j’ai parfumé le riz à la cardamone et feuilles de laurier, un mélange de saveurs que je vous conseille de découvrir.
Ingrédient :
2 escalopes de poulet émincées en lanières
5 carottes coupés en rondelles
Un oignon coupé finement
40 cl de lait de coco
2 gousses d’ails pressées
1 c à c de gingembre
1 c à s de persil
1 c à c de curry à l’indienne
4 cuillères à soupe d’huile
Sel
Poivre
Pour le riz:
300g de riz simple ou basmati
2 feuilles de laurier,
4 gousses de cardamome légèrement écrasées
Sel, 1 c à c d’huile.
Préparation :
1 – Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile, Faites revenir l’oignon, l’ail, le persil puis ajouter le poulet émincé et laisser revenir quelques minutes le temps de dorer le poulet des deux côtés.
2 – Ajouter les carottes, le curry, le gingembre, le sel, le poivre et bien mélanger
3 – verser le lait de coco et laisser mijoter à feu doux environ 30min.
Pour le riz :
1- Faite cuire le riz dans le “Rice Cooker”* avec une cuillère d’huile, les feuilles de laurier les gousses de cardamone et une pincée de sel.
18 Comments
Tout à fait le genre de plat que j’aime !!! Bisous
hum ! moi j’adore le poulet !!!
on peu tellement le marier avec plein d’épices !!
Hummm!!! ça a l’air trés appétissant!!!
Humm!moi aussi j’aime bcp ton poulet. Il doit être très appétissant.
Bizz
Nous sommes fans de poulet au curry à la maison !
C’est un plat qui me convient parfaitement!!!
bonne journée
céline
s’il y a de la cardamome , c’est pour moi
très belle assiette
J’aime beaucoup ce plat bien parfumé!
Voila le genre de plat que je ferai quand mes enfants seront là
J’aime bien le mélange poulet lait de coco j’ai d’ailleurs une recette un peu similaire sur mon blog bien que perso je sois végétarienne
Très appétissant !
Bisous
salam’alaycoum
tbarkALLAH je vois que toi aussi tu n’es pas insensible à la cuisine indienne
bise salam’alaycoum
Une délicieuse recette crémeuse et goutue!
j’adore la cuisine indienne! ta recette a tout pour me séduire! merci! bises!
Hummm toutes ces saveurs dans un même plat ce devait etre délicieux !
* * Bises
Très belle couleur et très beau plat, bravo !!!
Bonne journée !
humm ton assiette est très appétissante
merci pour cette recette biz
Quelle belle assiette ça donne envie!!!
Bravo en tout cas pour ce beau voyage en Inde
huuuuumm! ça doit être bien bon! biises micky