Poulet au Curry à L’indienne

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Bonjour,
Aujourd’hui, une autre version du poulet au curry, cette fois c’est un curry à l’indienne,  j’ai rajouté  des carottes et  j’ai parfumé le riz à la cardamone et feuilles de laurier, un mélange de saveurs que je vous conseille de découvrir.
poulet a l'indienne


poulet au curry

Ingrédient :
2 escalopes de poulet émincées en lanières
5 carottes coupés en rondelles
Un oignon coupé finement
40 cl de lait de coco
2 gousses d’ails pressées
1 c à c de gingembre
1 c à s de persil
1 c à c  de curry à l’indienne
4 cuillères à soupe d’huile
Sel
Poivre

Pour le riz:
300g de riz simple ou basmati
2 feuilles de laurier,
4 gousses de cardamome légèrement écrasées
Sel, 1 c à c d’huile.

Préparation :
1 – Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile, Faites revenir l’oignon, l’ail, le persil puis ajouter le poulet émincé et laisser revenir quelques minutes le temps de dorer le poulet des deux côtés.
2 – Ajouter les carottes, le curry, le gingembre, le sel, le poivre et bien mélanger
3 – verser le lait de coco et laisser mijoter à feu doux environ 30min.
Pour le riz :
1- Faite cuire le riz dans le “Rice Cooker”* avec une cuillère d’huile, les feuilles de laurier les gousses de cardamone et une pincée de sel.

18 Comments

  1. kayababouch dit :

    Tout à fait le genre de plat que j’aime !!! Bisous

  2. tattoofood dit :

    hum ! moi j’adore le poulet !!!
    on peu tellement le marier avec plein d’épices !!

  3. sana dit :

    Hummm!!! ça a l’air trés appétissant!!!

  4. Zohra dit :

    Humm!moi aussi j’aime bcp ton poulet. Il doit être très appétissant.
    Bizz

  5. Sylvie dit :

    Nous sommes fans de poulet au curry à la maison !

  6. celine dit :

    C’est un plat qui me convient parfaitement!!!
    bonne journée
    céline

  7. mounet dit :

    s’il y a de la cardamome , c’est pour moi
    très belle assiette

  8. gourmandelise dit :

    J’aime beaucoup ce plat bien parfumé!

  9. piroulie dit :

    Voila le genre de plat que je ferai quand mes enfants seront là
    J’aime bien le mélange poulet lait de coco j’ai d’ailleurs une recette un peu similaire sur mon blog bien que perso je sois végétarienne

  10. Leila dit :

    Très appétissant !
    Bisous

  11. vanille dit :

    salam’alaycoum

    tbarkALLAH je vois que toi aussi tu n’es pas insensible à la cuisine indienne

    bise salam’alaycoum

  12. palaisdeslys dit :

    Une délicieuse recette crémeuse et goutue!

  13. kouky dit :

    j’adore la cuisine indienne! ta recette a tout pour me séduire! merci! bises!

  14. chouya dit :

    Hummm toutes ces saveurs dans un même plat ce devait etre délicieux !

    * * Bises

  15. flower63 dit :

    Très belle couleur et très beau plat, bravo !!!
    Bonne journée !

  16. Natt dit :

    humm ton assiette est très appétissante
    merci pour cette recette biz

  17. Leila dit :

    Quelle belle assiette ça donne envie!!!
    Bravo en tout cas pour ce beau voyage en Inde

  18. mickymath dit :

    huuuuumm! ça doit être bien bon! biises micky

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