Riz à la sauce tomate et viande hachée

Hamburger Home made
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Risotto d’Ebly au poulet et champignon
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Bonjour,

Aujourd’hui, je remonte une ancienne recette (avec nouvelles photos) que j’ai faite cette semaine, un plat complet à base de riz, légumes et viande il est très facile à réaliser, mais surtout très bon et bien parfumé.

riz a la sauce tomateriz a la sauce tomate et viande hachée

Ingrédients :

250g de riz

300g de viande hachée

100g de fromage râpé

4 tomates

2 poivrons (vert – rouge)

1 oignon

½ boite de champignon

1 feuille de laurier

Persil, coriandre, thym

Épices : ½ c à c de gingembre, de curcuma et piment doux, sel et poivre

Huile d’olive

Préparation :

1 – Dans un cuiseur de riz (ou une casserole),mettre le riz, la feuille de laurier, une cuillère à soupe d’huile (pour que le riz ne colle pas), du sel et 3 verre d’eau, laisser cuire environ 15 min et laisser égoutter

2 – Dans une poêle, mettre un filet d’huile d’olive, l’oignon haché, les poivrons couper en petit morceaux, les champignons et laisser mijoter quelque minutes

3 – Entre temps, éplucher les tomates et les passées au hachoir avec le persil, coriandre et thym

4 – Rajouter les tomates et les épices à l’oignon, poivrons, champignons, et laisser mijoter 10 min

5 – Ensuite incorporer les boulettes de viande hachée assaisonnés au mélange et laisser encore 10min

6 – Dés que la viande hachée est cuite, rajouter le riz, mélanger le tout et ôter du feu

7 – Mettre le riz dans un plat allant au four, ajouter le fromage râpé et laisser doré au four 10min à 180°

riz au four

Vous pouvez remplacer les boulettes de viande hachée par des petits morceaux de poulet.




24 Comments

  1. Kaouther dit :

    merci asmaa pour ton passage chez moi et mabrouk et bonne continuation pour ton blog. ca s’annonce deja tres bien. tes recettes sont tres originales. je les garde sous le coude.
    a bientottttttttt
    k

  2. Ayoub dit :

    Enfin des nouvelles recettes d’asmaa ,

    je n’ai pas encore essayer les recettes ,mais les photos sont magnifiques! ca donne envie….
    Promis de tout essayer, A Quand les DessertS ?

  3. Akila dit :

    Bravo Asmaa, ton blog est tout simplement superbe je te souhaite la bienvenue sur le forum de cuisine testée et bonne continuation (bisou)

  4. Asmaa dit :

    Kaouther : merci pour ton commentaire aussi sur mon blog,tiens moi au courant si tu essaye une des recettes.
    a bientôt.

    Ayoub: voila pour toi un petit dessert sympa et facile à préparer.
    http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/pommes-caramelisees/2008/04/

    Akila: Merci 🙂

  5. LEILA dit :

    Super origonal j’avais vu une meission de Choumicha mais je dois avouer que le tien est mieux réussi que le sien…. bravo

    Bon Vendredi !
    Bises

  6. Asmaa dit :

    Merci leila pour ton commentaire.
    Je suis touchée:)

  7. fatima dit :

    salam , mabrouk l’ouverture de ton blog je le trouve très sympa , tes recette sont très alléchante huuuuum , je te souhaite bonne et très long continuation , bonne soirée

  8. tagdite dit :

    bravo asma pour ton site
    il est vraiment original
    allah i3awnek
    bon courage pour la suite
    et encore je te le redis mille bravo

  9. amina dit :

    merci tres bon J’ai préparé le plat mon a mon mari il a adoré

  10. latifa dit :

    mmmmmmmmmmmh trop bon, est-ce je peut rajouté des pommes de terre et carottes ?

  11. Asmaa dit :

    @latifa, des carottes précuit pourquoi pas mais les pommes de terre ça risque d’etre un peut lourd…

  12. Oum koulthoum dit :

    Je met cett recette de côté pour la faire prochainement , ça a l’air delicieux.

  13. un délicieux plat bien parfumé, j’aime beaucoup !!!

  14. natt dit :

    un plat complet familial bien savoureux
    bonne après midi bisous

  15. Nanou dit :

    Mmh une recette que je vais vite faire !! elle donne très envie ! bisoous

  16. sorawel dit :

    moi ça me donne faim!!!!!! a tester! bisous

  17. nibele dit :

    dommage je n’ai pas de viende hachée sous la main sinon je l’aurai fait pour ce soir,j
    e note
    merci!!!

  18. Albertina dit :

    hummmmmmmmmm sa me donne envie d’en consommer

  19. Hmmm très appétissant, le genre de plat que j’aime beaucoup!

  20. C’est un joli plat complet comme j’aime

  21. nargis dit :

    Recette testée! c’est très bon. merci

  22. juko dit :

    Bonjour, très bonne recette. Simplement, il n’y a pas de précision concernant le nombre de personnes qui peuvent être servies avec ces quantités, ainsi que la température du four ?
    Merci

  23. Yasmine dit :

    Tres bonne recette je l’ai testé et tout le monde a adoré merciii asma

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