Riz au Lait parfumé à la Cannelle

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Bonjour,
Aujourd’hui une recette de riz au lait très onctueuse parfumée à la cannelle, une recette qui me rappelle de bons souvenirs d’enfance.

riz au laitriz

Ingrédients :
125g de riz rond
40cl d’eau
700ml de lait entier
1 pincée de sel
1 noix de beurre
Sucre (selon le goût)
Cannelle (ou vanille, fleure d’oranger, zeste de citron…)

Préparation :
1 – Lavez le riz , égouttez-le. Versez-le dans une casserole et recouvrez-le avec l’eau froide. Placez la marmite sur le feu et laissez bouillir, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz absorbe toute l’eau
2 – Ajoutez le sel, le sucre, le beurre et le lait. Laissez chauffer. Après quelques petits bouillons, ajoutez les battons de cannelle, puis laissez cuire à feu très doux. Pensez à remuer assez souvent pour que le riz
ne colle pas.
3 – La cuisson du riz va durer environ 1/2 heure. Lorsque vous retirez la marmite du feu, le lait doit avoir la consistance
d’un veloutée liquide et le riz doit être bien gonflé.
4 – Laissez refroidir, en remuant de temps si vous souhaitez éviter qu’une croûte se forme à la surface. saupoudre le riz au lait de cannelle en poudre et un petit morceau de beurre au milieu.

22 Comments

  1. Sylvie dit :

    J’adore avec la cannelle !

  2. Asmaa dit :

    Oui moi aussi à la cannelle c’est mon préféré

  3. vanille dit :

    mmmmmmm ça à l’air drôlement bon!

  4. farfadette dit :

    il manque plus que l’odeur a la photo et ca serait exquis 😛

  5. oum koulthoum dit :

    ca doit etre très bon, je n’ai jamais essayé à la cannelle.

  6. Moka dit :

    Comme j’aime cette recette gourmande !

  7. Asmaa dit :

    Nicole, je te conseille d’essayer c’est très bon

  8. Asmaa dit :

    farfadette, effectivement ça sent très bon.

  9. kayababouch dit :

    C’est surement délicieux !!! Bisous

  10. Yolande dit :

    à la cannelle ça doit être trop trop bon !

  11. pupuce dit :

    mmh tout ce que j’aime!!!

  12. anna dit :

    moi aussi j’adore ce dessert, trop bon
    bises

  13. Flower63 dit :

    Tout simplement divin, bravo !!!

  14. Eva dit :

    Miam à la cannelle, ça doit être trop bon !
    Bisous

  15. celine dit :

    c”est rigolo j’en ai fait hier…

  16. palaisdeslys dit :

    Ce riz au lait doit être très tentant!

  17. gourmandelise dit :

    Hum… du riz au lait crémeux j’adore!!

  18. noufi dit :

    C’est ma recette préférée

  19. sarah dit :

    J’aime beaucoup ton riz au lait, merci pour ce partage

    Bisous
    Sarah

  20. hind dit :

    c’est bon mais moi après le premier cuisson je mis le riz dans le couscoussier
    avec un peu du risain après la cuisson je mis du beurre et sucre c’est très délicieux.

  21. Asmaa dit :

    @Hind, merci pour l’astuce

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