Sablés à la confiture de fraise & petits biscuits chocolat-amandes

Cornets aux Amandes
23/09/2009
Sablés au yaourt trop bon…
30/09/2009

Bonjour,
Je continue dans la série des recettes de petits gâteaux,  aujourd’hui la recette de deux sablés que j’ai fait avec la même pâte et que j’ai présenté différemment, une moitié avec de la confiture de fraise et une autre avec du chocolat au lait et amandes effilés.
Je vous conseille ces petits sablés ils sont délicieux et bien fondants.

sablé confiture fraisesablé au chocolat

Ingrédients :

250g de farine tamisée
100 g de beurre
100 g de sucre semoule
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel – 1/2 c à c de levure chimique
De la confiture et du sucre glace
Du chocolat et des amandes effilés
(j’ai doublé les quantités pour faire les 2 sortes de gâteaux)

 


Préparation :
1 – Dans une terrine malaxer le beurre ramollie avec le sucre,le sucre vanillé et bien mélanger
2 – Ajouter l’oeuf puis la farine pour obtenir une pâte bien lisse, réserver au frais pendant 30min
3 – Étaler la pâte avec le rouleau et à l’aide d’un emporte pièce découper des cercles une moitié avec trous et une autre sans trous

pate sablé

4 – Déposer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, Cuire à four moyen (180°C) environ 10min, surveiller bien, ils ne doivent pas dorer, retirer les quand ils sont encore blancs car ils durcissent à la cuisson

pate

5 – Badigeonner les cercles sans trous de confiture puis collez-y les cercles avec trous, saupoudrez les de sucre glace

sablé fraisesablés confiture

6 – Pour la version chocolat, j’ai utilisé un emporte pièce carré, à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère badigeonner de chocolat et saupoudrer dessus des amandes effilés préalablement doré.

sablés chocolat

 

29 Comments

  1. nadia dit :

    waouhh Asmaa tes gateaux ont l’air très bon! surtout ceux aux chocolat,j’aime trop!!

  2. vanille dit :

    salam

    slurp…comme ça à l’air délicieux miam

  3. sabah dit :

    Elles sont bien réussis, j’ai préparé les memes biscuits de confiture mais je n’ai pas encore travaillé les vidéos.

  4. fatia dit :

    j’aime bien la version chocolat

  5. celine dit :

    terrible tes petits biscuits!!!

  6. virginie dit :

    oh je te prends qq petits sablés à la confiture car j’avoue une net préférence pour eux !!!!!
    je les imagine bien avec un bon thé à la menthe pour mon goutter !!!!

  7. PEARL dit :

    Coucou Asmaa
    bravo pout tes sablés joliment réussis!
    Bonne journée!

  8. Isma dit :

    Tes sablés sont superbes et la recette d’Oum Kamila est extra ! bisous

  9. Zohra dit :

    Oui, ils sont très beaux, j’aime les deux versions.
    Bizz

  10. stellla dit :

    moi je te pique ceux au chocolat
    bz

  11. chouya dit :

    Comme les autres , même si les 2 versions sont très jolies, j’ai un penchant pour ceux au choco !

    ** Bises

  12. Yolande dit :

    hummmmmmm je t’en pique quelques uns pour mon café…
    bizzzzz

  13. Moka dit :

    Voilà de magnifiques douceurs…

  14. Biscottine dit :

    Ca me fait bien envie d’en croquer!

  15. Asmaà dit :

    Miamm !! tes patisserie sont superbe bravo

  16. sarah dit :

    J’en veux!!!!

  17. Marjolaine dit :

    J’adore ces sablés car en plus d’être un plaisir à regarder, ils se laissent manger tout seuls.
    Ma préférence va à ceux fourrés à la confiture : avec leur voile de sucre glace et leur coeur de confiture, ils laissent une sensation délicate et gourmande en bouche pour faire du café ou du moindre grignotage des moments de plaisir à l’état pur.

  18. sana dit :

    hummm un vrai délices ces sablés!!!!

  19. rhita dit :

    merci zine pour la recette ils sont trop bon en plus 😉

  20. sourour dit :

    MASHA ALLAH TRES DELICIEUX GATEAUXET SURTOUT LES SABLES CELA FOND DANS LA BOUCHE
    BIEN ONGTEMPS QUE JE NE SUIS VENUE TE VOIR
    AMITIES

  21. Palaisdeslys dit :

    Ohhh ce que j’adore ce genre de sablés!!!

  22. souhila dit :

    deux belles decouvertes a la fois c’est top

  23. bigmumy dit :

    ils sont super beaux et bien moelleux

  24. loulou dit :

    Tes gâteaux sont simples à réaliser et très bons. Je serai pête d’essayer d’autres aussi simples et bons.

  25. zina dit :

    merci mai pourquoi la laisser reposer au frais sa serre a koi

  26. Kenza dit :

    Slm j’ai fais ta recette à la confiture de fraise pour l’aid mais je crois que tu as oubliée de citer l’etape ou tu met l’œuf pour ma part je l’ai mis après la farine en faisant un puis. À part ça c’est très réussi !! 🙂

  27. Jenny dit :

    Bonsoir j’aurai aimé savoir s’il faut mettre un œuf ou non !!!merci

  28. Asmaa dit :

    @Kenza, effectivement j’ai oublié de citer l’oeuf c’est corrigé. Merci
    @Jenny, oui il faut mettre un œuf

  29. Asmaa dit :

    @Zina, il faut laisser au frais pour que la pâte soit facile à étaler et ne colle pas

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *