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Sablés à la confiture de fraise & petits biscuits chocolat-amandes
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Bonjour,
Je continue dans la série des recettes de petits gâteaux, aujourd’hui la recette de deux sablés que j’ai fait avec la même pâte et que j’ai présenté différemment, une moitié avec de la confiture de fraise et une autre avec du chocolat au lait et amandes effilés.
Je vous conseille ces petits sablés ils sont délicieux et bien fondants.
Ingrédients :
250g de farine tamisée
100 g de beurre
100 g de sucre semoule
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel – 1/2 c à c de levure chimique
De la confiture et du sucre glace
Du chocolat et des amandes effilés
(j’ai doublé les quantités pour faire les 2 sortes de gâteaux)
Préparation :
1 – Dans une terrine malaxer le beurre ramollie avec le sucre,le sucre vanillé et bien mélanger
2 – Ajouter l’oeuf puis la farine pour obtenir une pâte bien lisse, réserver au frais pendant 30min
3 – Étaler la pâte avec le rouleau et à l’aide d’un emporte pièce découper des cercles une moitié avec trous et une autre sans trous
4 – Déposer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, Cuire à four moyen (180°C) environ 10min, surveiller bien, ils ne doivent pas dorer, retirer les quand ils sont encore blancs car ils durcissent à la cuisson
5 – Badigeonner les cercles sans trous de confiture puis collez-y les cercles avec trous, saupoudrez les de sucre glace
6 – Pour la version chocolat, j’ai utilisé un emporte pièce carré, à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère badigeonner de chocolat et saupoudrer dessus des amandes effilés préalablement doré.
29 Comments
waouhh Asmaa tes gateaux ont l’air très bon! surtout ceux aux chocolat,j’aime trop!!
salam
slurp…comme ça à l’air délicieux miam
Elles sont bien réussis, j’ai préparé les memes biscuits de confiture mais je n’ai pas encore travaillé les vidéos.
j’aime bien la version chocolat
terrible tes petits biscuits!!!
oh je te prends qq petits sablés à la confiture car j’avoue une net préférence pour eux !!!!!
je les imagine bien avec un bon thé à la menthe pour mon goutter !!!!
Coucou Asmaa
bravo pout tes sablés joliment réussis!
Bonne journée!
Tes sablés sont superbes et la recette d’Oum Kamila est extra ! bisous
Oui, ils sont très beaux, j’aime les deux versions.
Bizz
moi je te pique ceux au chocolat
bz
Comme les autres , même si les 2 versions sont très jolies, j’ai un penchant pour ceux au choco !
** Bises
hummmmmmm je t’en pique quelques uns pour mon café…
bizzzzz
Voilà de magnifiques douceurs…
Ca me fait bien envie d’en croquer!
Miamm !! tes patisserie sont superbe bravo
J’en veux!!!!
J’adore ces sablés car en plus d’être un plaisir à regarder, ils se laissent manger tout seuls.
Ma préférence va à ceux fourrés à la confiture : avec leur voile de sucre glace et leur coeur de confiture, ils laissent une sensation délicate et gourmande en bouche pour faire du café ou du moindre grignotage des moments de plaisir à l’état pur.
hummm un vrai délices ces sablés!!!!
merci zine pour la recette ils sont trop bon en plus 😉
MASHA ALLAH TRES DELICIEUX GATEAUXET SURTOUT LES SABLES CELA FOND DANS LA BOUCHE
BIEN ONGTEMPS QUE JE NE SUIS VENUE TE VOIR
AMITIES
Ohhh ce que j’adore ce genre de sablés!!!
deux belles decouvertes a la fois c’est top
ils sont super beaux et bien moelleux
Tes gâteaux sont simples à réaliser et très bons. Je serai pête d’essayer d’autres aussi simples et bons.
merci mai pourquoi la laisser reposer au frais sa serre a koi
Slm j’ai fais ta recette à la confiture de fraise pour l’aid mais je crois que tu as oubliée de citer l’etape ou tu met l’œuf pour ma part je l’ai mis après la farine en faisant un puis. À part ça c’est très réussi !! 🙂
Bonsoir j’aurai aimé savoir s’il faut mettre un œuf ou non !!!merci
@Kenza, effectivement j’ai oublié de citer l’oeuf c’est corrigé. Merci
@Jenny, oui il faut mettre un œuf
@Zina, il faut laisser au frais pour que la pâte soit facile à étaler et ne colle pas