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Bonjour,
Aujourd’hui une variante du Tiramisu, avec des fraises et un crumble au chocolat blanc, le mélange donne un gout excellent très frais et léger à refaire sans hésitation.
Ingrédients :
10cl de crème liquide très froide
2 c à s de sucre glace
125g de mascarpone
250g de fraises
100g sucre en poudre
50g chocolat blanc
80g de farine
80g de beurre
1 feuille de gélatine
Sel
Préparation :
1 – La crème au mascarpone, à l’aide d’un batteur électrique, monter la crème liquide en chantilly, la serrer avec le sucre glace. L’incorporer ensuite délicatement au mascarpone.
2 – Mixer les fraises avec la moitié du sucre, dans une casserole, faites chauffer la moitié des fraises, elle doit être tiède et ne surtout pas frémir. Essorez la gélatine et incorporez-la hors du feu aux fraises ajoutez l’autre moitié de fraises non chauffée à celle gélifiée afin de refroidir l’ensemble.
3 – Le crumble, dans un saladier, mélanger la farine le restant de sucre, le beurre et une pincée de sel. Pétrir la pâte de façon à obtenir une pâte sableuse. Répartir cette pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Faire cuire 15 min a four préchauffé à 180°.
4 – Répartir la purée de fraise dans des verrines, ajouter une couche de crème au mascarpone à l’aide d’une poche à douille.
5 – Mélanger les miettes de crumble refroidies aux pépites de chocolat blanc, en parsemer les verrines, décorer avec des morceaux de fraises.
36 Comments
les grands esprits se rencontrent comme je vois, lol
bz
Merci pour ce joli détour gourmand par l’Italie !
magnique ce dessert
Voilà de jolies verrines printanières!!! Fraises et chocolat blanc doivent former un délicieux mariage (même si je ne suis pas grande fan de ce chocolat pale!)
merci pour ce savoureux desssert si délicieux
hier je n’ai pu rejoindre ton trianon et j’ai répondu sur un autre article
bisous
Bonne soirée
A bientôt
Je n’ai encore jamais essayé de crumble au chocolat blanc. Je suis sure que c’est très bon. Je te pique la recette.
miam ! comme ça doit être bon !
ayayaye avec tous ces délices ,je ne peux jamais faire un régime.
Très jolie dessert! C’est un delice!
J’adore ton dessert !!!!
Comme ça m’a l’air tres tres bon…
trop bien ta recette!!!!
Sublime ces petites verrines
bisous
une couleur super flachi !!!
les fraises et le chocolat blanc se marient trés bien ,ces verrines sont trés gourmandes!
fraises et chocolat blanc : miam
les fraises se déclinent de mille et une manière
merci bcp pour cr desser
c tro bon
C’est très sympa avec ce crumble!
comme ca me plairait d’en manger! miam!
Un joli duo, merci du partage !
c’est trop dur de regarder une tel chose sans pouvoir y gouter,bravo Asmaa!
hummmm ça donne vraiment envie !!!
bravo ‘lik
superbe dessert aux couleurs et saveurs raffinées!! bravo pour la présentation!!bises!!
Très bien présenté, donc forcément, ça ne peut être qu’excellent.
Sarah
un tag pour toi sur mon blog !!!
bonne soirée
Voilà une version qui plaira beaucoup à mon grand garçon qui est fan de tiramisu et de charlotte aux fraises
Bonsoir Asmaa j’espère que tout va bien
insha Allah bonne fin de semaine
Sourour
J’aime beaucoup ce dessert.Bises.
troo joliiiiie merci pr ce dessert ^-^
Très joli dessert!!! Huuuummm!!!
mmm j’en ai l’eau à la bouche
bon alors je poursuivais encore ma visite de ton blog et cette recette m’interpelle! crumble de chocolat blanc, on ne peux tésister à l’envie de gouter!
Bisous et bonne journée
bonjour
j’aime bcp ta recette et j’ai un conseil a te demander,
j’ai l’intention de l’essayé mais je voudrais la préparer un jour avant mais j’ai peur que le coulis soit sous forme de gelé et que du coup je ne puisse pas les dresser dans les verrines le lendemain
est-ce possible ou pas
merci d’avance
siem
@Siem, tu peux le préparer la veille et le dresser directement dans les verrines, sauf pour le crumble tu le rajoute au moment de servir pour qu’il reste croustillant.
bonsoir,je viens de decouvrir ton blog ,il est super,que de belles et bonnes choses,merci pour le partage,fatima.