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Biscuit roulé à la confiture de Mandarine Framboise
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Bonjour,
Aujourd’hui il s’agit tout simplement d’un roulé à la confiture de mandarine framboise que j’ai reçu de chez La Courtisane, le goût est très bon et ça change des confitures habituelles.
C’est une recette Demarle.
Ingrédients :
2 œufs entiers
2 jaunes + 2 blancs
80 g + 20 g de sucre
55 g de farine tamisée
Confiture mandarine framboise la courtisane
Préparation :
Battez au fouet les œufs, les jaunes et 80 g de sucre. Il faut battre au batteur électrique jusqu’à ce que les jaunes soient totalement blanchis et triplé de volume. Incorporez la farine au mélange mousseux.
Préchauffez le four à 210°.
Montez les blancs en neige en incorporant les 20 g de sucre restants lorsqu’ils commencent à mousser. Ils ne doivent pas être trop fermes.
Mélangez les blancs dans la 1ère préparation avec une spatule. Mélangez délicatement.
Faites cuire 10 à 12 mn. Démoulez quelques minutes après cuisson.
Après refroidissement, étalez la confiture sur le biscuit
Roulez le biscuit sur lui même en le serrant bien
Laissez le roulé au réfrigérateur 30 mn avant de le déguster.
23 Comments
le biscuit roulé, incontournable pour le goûter !!!
un bon biscuit roulé, il est magnifique!!!
bises
Quel joli roulé !
Mes Loulous vont adorer :o)
Miam, avec de la confiture de mandarine et framboise. Que de gourmandise.
bonne journée
miam, il est superbe !
Un classique délicieusement agrémenté! Hum!
hummm bien joli et gourmands ces peyits roulés…
ton roule est super bien fait et en plus avec cette confiture d’agrumes ca ne devais etre qu’un delice.
j’adore les roulés, ils sont si moelleuuuux
Ah je te lis enfin sur mon blog
bisous et merci pour ton partage
SOUROUR
il est bien beau ton rouléééé
Un biscuit roulé très à mon goût!
ton roulé est superbement réussi : bravo !
Il est bien beau ton biscuit, j’aime bien moi aussi ce genre de gâteau.
Il est absolument parfait!!
bisous
Hmmmm il est magnifique ton roulé et il a l’air tellement bon!!!
Ce roulé a une classe folle ! Mmmmh… j’en prendrais bien une tranche !
Bises,
Miette.
Il est très bien réussi ton roulé (j’ai pas encore le flexipat mais je crois que je vais pas tarder à l’acheter).
il est trés joli ton roulé.
Ce roulé est tout simplement superbe et avec cette bonne confiture, quel régal !
Bisous, Doria
il a l’air délicieux et pour moi c’est l’heure du gouter!!
j’en veuxxx merciiiiiii
loool
ton roulé est superbe et tres réussi : bravo
miam un bon biscuit roulé il est manigfique est superbe et tres réussi j’ aime cette biscuit roulé