Brioche Tréssée très moelleuse…

Croissants Briochés
28/08/2009
Cake Citron Pavot
05/01/2010

Bonjour,
Aujourd’hui je vous propose une recette de brioche très facile à faire, elle a une mie bien filante et elle est bien moelleuse c’est une recette adoptée chez moi.

brioche trésséebrioche

Ingrédients :
500gr de farine
250ml de lait tiède
100gr de beurre
80gr de sucre semoule
2 jaunes d’œufs
1 sachet de levure  boulangère
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 jaune + 1 càs de lait

Préparation :

1 – Mettez tous les ingrédients (commencez par les liquides) dans la cuve de la MAP et lancez le programme pâte
2 – Une fois terminé sortez la pâte sur un plan de travail bien fariné,  dégazer et  façonnez en forme de tresse, laissez lever environ 40min.

patepate briochebrioche

2 – Une fois levée, badigeonnez d’un jaune d’œuf mélangé avec 1cs de lait , enfournez à four chaud, à 180ºC pendant 40min

briochebrioche

vous pouvez décorer de sucre perlé.

Nous avons dégustés cette brioche avec une délicieuse confiture artisanale  riche en fruits que j’ai reçu de chez L’Atelier confiture que je remercie.

briocheatelier confiturebrioche confiture

Source recette : ici

36 Comments

  1. Sylvie dit :

    Félicitations, ta brioche est vraiment superbe !

  2. Maiwenn dit :

    Elles sont superbes en version mini et la mie a l’air parfaite !

  3. natura source dit :

    bravo!!!! ta brioche est très belle, elle donne envie. J’essaierais la recette et te ferais un retour. A bientôt

  4. rhita dit :

    hummmmm hummmmmmmm et voila cé repartie une bonne brioche maison pour le gouté :)) merci Asmaa

  5. Asmaa dit :

    Rhita, tu vas te régalée

  6. ana dit :

    waouh!bravo, elles sont très réussies tes brioches!bises

  7. Elle est excellente, hum

  8. Zohra dit :

    Superbe et moelleuse brioche! Merci pour le partage.
    Bizz

  9. Flower63 dit :

    ça doit être un vrai délice ta brioche !!!

  10. Audrey dit :

    Elle donne envie ta brioche !!hum

  11. kouky dit :

    superbement réussie ta brioche!!bises!

  12. Chris dit :

    Superbes !

  13. Yolande dit :

    elle est SUPERBE !!! vous avez dû vous régaler !!!
    bizzzzz

  14. piroulie dit :

    Ces brioches sont très jolies

  15. celine dit :

    Et bien elle sont belles tes brioches!!!
    bonne soirée

  16. Mélanie dit :

    Très belle cette mie !

  17. Biscottine dit :

    Elle est très belle!

  18. tattoo dit :

    miam,miam !

  19. sarah dit :

    Hummm… Elle m’a l’air divine!!!!

  20. sana dit :

    elles sont trés belles!!!!!!

  21. tounsia dit :

    miam miam je salive devant mon ecran
    quel talent

  22. Palaisdeslys dit :

    Elles sont magnifiques, dorées à souhait et avec une belle mie!

  23. bigmumy dit :

    Très belle ta brioche bien moelleuse !! bravo

  24. sam's cook dit :

    avec ces petits grains de sucre miam

  25. moi en tout cas j’aime beaucoup les brioches, ta recette et sous le coude en tout cas pour un tres prochain.

  26. christine dit :

    bonjour,
    merci pour cette excellente recette de brioche
    je l’ai réalisée avec mon robot kitchenaid, c’était un pur délice
    mon belle que les tiennes mais faut que je m’entraine..
    par contre combien de temps laisse tu reposer la pâte lorsqu’elle est tressée ?
    merci encore

  27. Asmaa dit :

    @Christine, contente que tu as apprécié cette brioche.
    Une fois tressé je laisse reposer environ une demi heure avant d’enfourner.

  28. francis dit :

    j’a une recette de brioche tres bonne et moelleuse – 350g de farine-1oeuf+lait- 230g 1cuil a cafe de sel fin-60g de sucre semoule-80 g de beurre-1demi cube de levure de boulanger zeste d’orange ou autre 1sachet de sucre vanille’ essayer s’est fameux !!!!

  29. Asmaa dit :

    @Francis, merci pour la recette.

  30. sanina B dit :

    salam asmaa, dis moi, je n’ai pas de map, combien de temps dois-je laisser lever la pâte?
    merci beaucoup, je suis très motivée pour réliser cette brioche

  31. Asmaa dit :

    @sanina B, il faut compter environ 1heure

  32. amina dit :

    trés joli et méme trés bon

  33. HADJA dit :

    SALAM ARLIKOUM

    DIT JE SUIS MOTIVER PAR TA BELLE BRIOCHE MAIS JE NAI PAS DE MAP JE VOUDRAIS SAVOIR COMENT JE PROCEDE JE COMENCE PAR MELANGER KOI ET UNE FOIS PETRIS JE LA LAISSE REPOSER KOMBIEN DE TPS ET UNE TRESSER KONBIEN DE TPS
    MERCI D AVANCE

  34. Asmaa dit :

    @Hadja, tu peux procéder de la même façon à la main

  35. caro dit :

    bonjour faut il laisser un temps de repos ?

  36. Asmaa dit :

    @caro, il faut laisser lever environ 40min (mais avec cette chaleur je pense que ça sera moins)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *